Infusión

• Mayo 5, 2024

Aproximadamente el 60% de nuestros cuerpos es agua. Nuestros cuerpos necesitan agua. No beber suficiente agua puede provocar cansancio y lentitud, así como deshidratación. A pesar de esto, ¡muchas personas no beben suficiente agua! Algunas personas pasan días sin beber agua, llenándose de jugos, café, refrescos y bebidas azucaradas. Muchas de esas bebidas contienen azúcares agregados, lo que aporta calorías a nuestra ingesta y pulgadas a nuestras cinturas. La acidez constante de estos refrescos y jugos también es perjudicial para nuestros dientes. Muchas personas buscan aguas saborizadas endulzadas artificialmente como sustitutos, pensando que están haciendo una elección más saludable. Nuestros cuerpos no fueron diseñados para digerir estos edulcorantes artificiales. Además, ¿qué estamos enseñando a nuestras papilas gustativas? ¿Todo debe ser súper dulce o no vale la pena? Estamos condicionando nuestras papilas gustativas y nuestras mentes para querer constantemente dulces y nos estamos perdiendo el sabor natural de las cosas.

Hoy, vamos a explorar una nueva forma de beber agua. Sí, tiene sabor y se endulza ligeramente, pero es natural y mejor para su cuerpo que las bebidas procesadas en los estantes de los supermercados. Estoy hablando de agua infundida. Suena exótico, ¿verdad? ¡En realidad es bastante simple y es algo con lo que te divertirás experimentando!

Las aguas infundidas son básicamente agua pura infundida con sabores de frutas y hierbas. Tienen un sabor sutil a diferencia de las "aguas saborizadas" en la tienda de comestibles. No hay azúcares añadidos, ni colores añadidos, ni sabores artificiales. Además, obtienes vitaminas, fitonutrientes y antioxidantes adicionales de las frutas y hierbas que elijas. Hay "botellas de infusión" especiales que puede comprar para usar, pero también puede hacer agua infundida con las herramientas que ya tiene en su cocina.

Así es como lo haces:

Elige tu fruta

Realmente no puedes equivocarte aquí. Elija los sabores que cree que irían bien juntos. ¡Experimentar! Las combinaciones populares son cítricos (limón, lima, naranja), fresa y menta, sandía y limón, pepino y lima. Lave la fruta y córtela en dados. Con los cítricos, solo córtalos en rodajas finas. Con productos de piel más gruesa como la sandía o la piña, retire la cáscara externa y corte el interior.

Reúna su equipo

Una jarra o varios tarros de albañil
Una cuchara de madera grande

Coloque la fruta preparada en el fondo o en la imagen o frasco. Usando el dorso de la cuchara de madera, mezcle suavemente o triture ligeramente la fruta. Desea liberar algunos de los jugos pero no triturar completamente la fruta. Llena el resto de la jarra o jarra con agua y hielo. Deje reposar en la nevera al menos 12 horas para que se mezclen los sabores. Puede verter con la fruta o colocar un colador pequeño en su vaso mientras vierte. Durará varios días en su refrigerador y luego puede hacer un nuevo lote. ¡Disfrutar!

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