Cómo perdí 30 libras bebiendo cerveza artesanal

• Abril 26, 2024

En el transcurso de cuatro meses, inicié un cambio de estilo de vida que resultó en una pérdida de peso de treinta libras, e incluyó cerveza artesanal. Esta no ha sido una de esas dietas locas y de moda en las que la cerveza era mi único sustento. Ese tipo de enfoque insensato no es algo que recomendaría. De hecho, no me encontrarás tolerando ninguna dieta que te lleve al mundo de los extremos.

Vivir solo con pan líquido no es saludable. Si tienes dudas, lee Diario de un monje a tiempo parcial por J. Wilson. Supervisado de cerca por su médico, J. se sostuvo con nada más que doppelbock y agua durante un ayuno cuaresmal como parte de su investigación sobre la vida de sacrificio de los monjes de Paulaner alrededor de los siglos XVI-XVII. Aunque completó su ayuno, su diario revela que la cerveza carece de elementos dietéticos específicos necesarios para una buena nutrición.

Pero la cerveza artesanal es esencialmente buena para la salud, hecha de productos naturales. El agua con gas, procedente de palacios glaciares o filtrada a través de formaciones rocosas antiguas, sirve como base. El grano y el lúpulo brotan del suelo. El mosto se convierte en cerveza a través de la acción de la levadura rica en vitaminas B. La cerveza a veces se envejece con fruta o se enriquece con la adición de especias que benefician el sistema nervioso. El oro líquido está lleno de isoflavonoides y fitoquímicos, lo que le da el chutzpah para evitar enfermedades.

Con moderación, la cerveza sirve como un relajante y lubricante social. Como fuente de silicio en la dieta, ayuda como un componente básico para la formación de hueso y beneficia el sistema de tejidos conectivos del cuerpo. La levadura en la cerveza aumenta la vitamina B6 en el plasma sanguíneo. Las lipoproteínas de alta densidad o HDL, el colesterol bueno, aumentan en los cuerpos de los bebedores de cerveza moderados. Esto es importante porque las HDL ayudan a eliminar el colesterol LDL, el colesterol destructivo, del torrente sanguíneo. De hecho, aquellos que desarrollan hábitos regulares de consumo de cerveza disfrutan de una mejor salud cardíaca que aquellos que se abstienen por completo. Entonces, ¿por qué alguien eliminaría la cerveza al embarcarse en un viaje hacia una mejor salud?

Una de las mejores maneras de perder peso es disfrutar plenamente de las cosas que elige mantener en su vida, y la cerveza artesanal es mi placer elegido, la recompensa por un trabajo bien hecho. Cuando establecí mi curso de acción, revisé lo esencial de un régimen saludable. Hace varios años, Jeff Lakomski, Chef Ejecutivo de Pastelería en Orso y Glacier Brewhouse en Anchorage Alaska, me impresionó con su consejo: "Tienes que entender el control de las porciones". Esta frase es la clave del éxito, ya sea que esté sirviendo a otros con delicias culinarias o diseñando su propio paquete para una buena salud.

Yo confieso. Mis hábitos habían disminuido al consumo constante de calorías sin pensar mucho en el sabor, la textura o el equilibrio. De alguna manera, me había convencido de que conducir por un restaurante de comida rápida no era tan malo. Ordenaría la hamburguesa barata, el helado o una ensalada con aderezo, sin mirar las calorías o los ingredientes. Aquí hay una pista: incluso los apósitos "libres de grasa" están cargados de azúcar o sustitutos de azúcar no naturales, tan altos en calorías que requieren la combustión de un motor a reacción. Cuando comienzas a hacer ejercicio en una cinta de correr que mide la quema de calorías, te das cuenta de cuánto esfuerzo se necesita para quemar esos pequeños extras que nunca pensaste. El jarabe de maíz alto en fructosa es un asesino y un imán graso, así que evítelo en todo momento.

Me encantan las cosas que son naturales: el sol, la playa, los algodones naturales que se extienden a través de mis senos en capas delgadas, así que decidí poner en paralelo mi estilo de vida en esas mismas líneas naturales. Avena, plátanos, mandarinas, piñas o uvas me lanzan el día. Algunas personas se desaniman por la avena, pero me recuerda a un puré grueso justo antes del gorrión, así que estoy bien con eso. La avena enrollada sin gluten tiene más textura que esos pequeños paquetes instantáneos, y 3 minutos en el microondas son perfectos.

Me doy la mayor cantidad posible durante el día, con almendras y nueces, zanahorias, apio, más mandarinas, melones de todo tipo, papas al horno, leche baja en grasa, frijoles, brócoli, guisantes de azúcar, maíz, chocolate negro y 2 porciones. de carne magra o aves de corral, atún, camarones, pescado o mariscos. Me encanta jugar Poker o Black Jack, por lo que es fácil recordar que una porción de proteína es aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas. Cuando come de esta manera, los alimentos voluminosos son completamente satisfactorios, pero consumen más calorías cuando se procesan en el cuerpo, y los alimentos bajos en calorías dejan mucho espacio para cualquier estilo de cerveza que desee. Es una gran compensación.

Llevo un registro de las calorías de mi cerveza con una pequeña y elegante fórmula. Como base, una cerveza promedio es de 12 onzas a 5% de alcohol por volumen y equivale a 150 calorías. Para cervezas que varían en alcohol, use esta fórmula:

Multiplique las onzas de cerveza por el ABV. Esto te da la potencia de la cerveza. Divide eso entre 60 para obtener tu "Factor de cerveza". Multiplique eso por 150. El resultado es un cálculo aproximado de cuántas calorías hay en la cerveza.

Déjame revisar:

Onzas de cerveza x ABV = Potencia de cerveza / 60 = Factor de cerveza x 150 = Calorías totales consumidas aproximadas

Si anhelo una botella de Torpedo IPA de Sierra Nevada a 7.2% ABV, la fórmula es 12 x 7.2 = 86.4 / 60 = 1.44 x 150 = 216 calorías

Si quiero un Fuller’s Chiswick Bitter al 3.5%, la fórmula es 12 x 3.5 = 42/60 = .7 x 150 = 105 calorías

Si me permito 2000 calorías por día, 1500 calorías pueden ser de mis comidas, y puedo tener dos botellas de IPA o casi cinco botellas de Bitter. Chiswick tampoco es ligero en sabor. Como una gran cerveza de sesión, fue la bebida favorita de Beer Hunter Michael Jackson durante muchos años.

A menudo me encuentro con personas que comienzan dietas eliminando la cerveza de su menú diario. Esto simplemente no es necesario. En cambio, agregue 30 minutos de ejercicio por día, mezclando cardio con entrenamiento de fuerza. Sea creativo: conduzca su turno de palanca a través del tráfico intermitente durante una hora, disfrute de 10 minutos de sexo vigoroso tres veces al día, estacione al otro lado del lote en el mercado de alimentos, pinte la casa o lleve bandas de resistencia en su bolsillo y jugar con ellos en los semáforos. Estos son excelentes para combatir el estrés, quemar calorías y dejar espacio para la cerveza.

Permítete un poco de holgura también. Si vas a un festival de cerveza comiendo queso, chocolate, salchichas y postres mientras degustas cada cerveza en el salón del festival, tómate unas vacaciones en la báscula durante tres días. Volver a la pista; luego, haga un pesaje. Evitará el aguijón de un revés temporal y seguirá luciendo astuto dentro o fuera de un traje de baño. Recuerde que este es un estilo de vida, no una dieta "temporal". Si quieres mantener la cerveza en tu vida, elige bien. Bebe las cosas buenas.

¡Salud!

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