Baya de saúco para la salud y el bienestar

• Mayo 5, 2024

La salud y el bienestar se han convertido en el mantra de las bellezas étnicas del día y la baya del saúco es una flor que se utiliza para ayudarlo a lograr ese objetivo. Elderberry ha estado apareciendo en mi espacio desde hace bastante tiempo. Por lo general, cuando esto sigue sucediendo, es hora de detenerse y ver qué mensaje se presenta. Recuerdo el saúco cuando era joven, mi Nana solía hacer vino de saúco. Solíamos masticarlos también como bayas secas. Ya sea que se tratara un resfriado, se aliviara el dolor en las articulaciones o problemas en la piel, la baya del saúco fue una de las plantas que acudieron al rescate. Mi Nana usó todas las partes de la planta ... hojas, corteza, bayas y flores. ¿Sabías que las bayas de saúco son ricas en vitamina C? Tiene propiedades antioxidantes y también mejora su sistema inmunológico.

¿Cultivar tus propias bayas de saúco?

¿Alguna vez has considerado cultivar tu propio arbusto? El arbusto de saúco no solo le proporciona bayas dulces, sino que también emite un hermoso aroma de sus flores blancas. Llegan a fines de mayo hasta fines de junio y durarán hasta principios de octubre, dependiendo de su ubicación. Es fácil de cultivar. Puede colocarlo a pleno sol o sombra parcial. Durante los primeros dos años, no tendrá que preocuparse por la poda. Sin embargo, a fines del invierno o principios de la primavera del tercer año, se recomienda que retire los bastones rotos o muertos. Raramente se ven afectados por la enfermedad de las plantas y las aves aman sus bayas oscuras tanto como tú. Es aconsejable utilizar redes para pájaros para aumentar su cosecha a medida que comienzan a cambiar de color.

Bayas de saúco en la cocina

Desde sopas hasta jarabes y licores, las bayas de saúco son bien conocidas en las actividades culinarias de la cocina. Aquí hay una receta para Jarabe de saúco. A menudo se usa durante la temporada de invierno para prevenir resfriados y gripe.

Flores de saúco (suficiente para llenar un frasco de 1/2 galón) enjuagadas y limpiadas
2 limones, lavados y rebanados
4 1/2 tazas de agua
5 1/2 tazas de azúcar
1 paquete (50 gramos) de ácido cítrico

Cómo hacer:

1. Rellene las flores y las rodajas de limón en un recipiente grande de vidrio con tapa, suficiente para llenar el recipiente.

2. Lleve el agua a ebullición en una sartén de 2 cuartos de galón, luego agregue el azúcar y hierva durante varios minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Luego agregue su ácido cítrico.

3. Vierte el almíbar sobre las flores y las rodajas de limón. Cierre el frasco y déjelo reposar en un lugar soleado durante 2 a 3 días.

4. Retire las flores y las rodajas de limón exprimiendo el jarabe con sabor. Embotelle el jarabe en un frasco de vidrio limpio con una tapa hermética. ¡Eso es! Guarde su jarabe en el refrigerador. Deberías tener suficiente para unas 3 pintas.

Constantemente me sorprende la belleza y las maravillas de la Madre Naturaleza. Se nos dan tantos usos de una planta, hojas, flores, corteza y bayas.

Eso es todo por esta semana. Como siempre ...


Dedicado a tu belleza,


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