Piruletas de Pascua de chocolate

Moldear sus propias paletas de chocolate de Pascua es una manera fácil de agregar su toque personal y creativo a su celebración de primavera. También es un proyecto familiar divertido. Compre los moldes de plástico, el chocolate, los palitos de piruleta y las bolsas transparentes de piruletas en tiendas de artesanía y cocina, localmente o en línea. Los fundidos de chocolate están disponibles en chocolate con leche, chocolate negro semidulce, chocolate blanco y en colores de Pascua como lavanda, rosa, amarillo y otros pasteles. Hacer piruletas puede ser tan simple como verter su color favorito de chocolate en un molde, agregar un palo de piruleta y dejar que se establezca o convertirse en un artista de dulces y usar diferentes colores de chocolate para "pintar" los diseños en relieve en un molde para lazos y sombreros contrastantes , flores y otros detalles.

Derrita el chocolate en un horno microondas o en una caldera doble. Para derretir en un horno microondas, coloque el chocolate derretido, no más de aproximadamente 6 u 8 onzas a la vez en un recipiente apto para microondas. Una taza medidora pyrex funciona bien para esto. También puede comprar botellas de plástico para fundir chocolate, dondequiera que se vendan suministros para hacer dulces. Microondas no más de un minuto para comenzar. Detente y revuelve. Regrese al microondas por intervalos de 15 segundos hasta que se derrita. Tenga cuidado de no sobrecalentar y quemar el chocolate.

Por lo general, solo se necesita una cantidad muy pequeña de colores de chocolate para "pintar" las áreas contrastantes de un molde. Yo uso pequeñas tazas de postre pyrex para derretir esos colores. En lugar de comprar muchos colores, también puede comprar derretidos de caramelo blanco y teñirlos fácilmente de cualquier color del arco iris con tintes especiales a base de aceite hechos por Wilton. No use colorantes alimentarios regulares para teñir el chocolate.

Para derretir el chocolate en una caldera doble, coloque el chocolate derretido en la caldera superior. Caliente el agua en la caldera inferior, revolviendo el chocolate con frecuencia. Retirar del fuego tan pronto como el chocolate se derrita. Tenga mucho cuidado de no dejar entrar agua en la sartén que contiene el chocolate.

Coloque los recipientes de chocolate derretido en una sartén poco profunda con agua muy tibia para evitar que se endurezca. Coloque la bandeja de agua en una bandeja de calentamiento si tiene una. Al hacer estallidos de chocolate de color sólido, omita los siguientes pasos y continúe con el conejito rosa.

Hay varias formas de hacer la "pintura". Creo que la punta de un palillo de dientes funciona mejor para aplicar chocolate coloreado en los pequeños diseños elevados de los moldes. También puede usar un pincel pequeño para artistas o colocar el chocolate derretido en una bolsa de pastelería con una punta muy fina.

Deje que cada color se seque por completo antes de agregar el siguiente para evitar que los colores se encuentren entre sí. Puede colocar los moldes en el refrigerador o en el congelador durante unos minutos para endurecer rápidamente el chocolate.

Después de que se hayan agregado todos los colores contrastantes y estén todos completamente secos, levante cuidadosamente los moldes y mire hacia el frente para asegurarse de que todo se vea como lo desea. Si es así, estás listo para llenar completamente los moldes con el color principal del chocolate.

Coloque los moldes en una superficie plana para llenar las cavidades del molde con chocolate derretido. Use una cuchara para este paso, a menos que esté usando una botella de compresión. Coloque los palitos de piruleta en su lugar y luego llene completamente los moldes hasta la parte superior de cada cavidad. Asegúrese de que los palos estén completamente cubiertos. No llene demasiado. Golpea los moldes muy suavemente para eliminar las burbujas de aire.

Coloque los moldes llenos en el refrigerador o congelador hasta que el chocolate esté listo. La cantidad de tiempo depende del tamaño del molde y el grosor del chocolate.

Cuando el chocolate esté duro, retire las paletas del molde. El chocolate se liberará fácilmente de los moldes cuando se dé la vuelta. Toque suavemente si es necesario.

Envuelva las piruletas en saran wrap o bolsas de piruletas de plástico transparente. Ate la cinta alrededor de las bolsas o envuélvala en la base de las piruletas.

Lave los moldes de plástico para caramelos en agua jabonosa tibia. NO los lave en el lavavajillas.

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Chocolate Pro Melting Pot Derrita el chocolate en minutos con esta ingeniosa olla eléctrica de Wilton®. La olla antiadherente extraíble tiene un pico fácil de verter y tiene capacidad para 2-1 / 2 tazas de chocolate derretido. Es ideal para hacer dulces, bocadillos y frutas cubiertos de chocolate ... también para rociar chocolate sobre galletas y pasteles, o incluso para sumergir fondue. Tiene una base para mantenerse fresco con pies antideslizantes.