Receta de pollo Souvlaki

• Mayo 2, 2024

Siempre me ha encantado el pollo, pero el verdadero plato que me hizo enamorarme de la comida griega fue Chicken Souvlaki. Lo probé en un restaurante griego local y terminé volviendo por el mismo plato varias veces. Algo acerca de la pechuga de pollo fresca y magra sazonada a la perfección con sabores mediterráneos, ricos en limón y hierbas frescas, me dan ganas de comer pollo Souvlaki para cada comida, ¡y tal vez incluso ahora mismo! Aquí hay una receta fácil que puedes probar en casa; ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo!

Pollo Souvlaki
Ingredientes:
-pita (prefiero el trigo integral, pero el blanco es tradicional)
Salsa -tzatziki (receta a continuación)
-1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos
-2 cucharadas de aceite de oliva
-2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
-sal, pimienta y orégano al gusto

Corte la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 1 pulgada. Combina los cubos de pollo con sal, pimienta, orégano y un toque de aceite de oliva. Cubra y coloque en el refrigerador 8 horas o toda la noche. Retire el pollo de la marinada y ensarte en brochetas de madera o metal. Coloque las brochetas de pollo en una bandeja para hornear y póngalas a un lado. Precaliente el horno a la temperatura de asar. Mezcle bien el aceite de oliva y el jugo de limón recién exprimido con un batidor. Cepille el pollo ensartado con jugo de limón y la mezcla de aceite de oliva por todos los lados. Cocine bajo el asador durante 15-20 minutos, volteando ocasionalmente. Revise el pollo para asegurarse de que esté bien cocido. Retirar del horno y sazonar con orégano extra, sal y pimienta al gusto. Servir inmediatamente con pan de pita y salsa tzatziki. (Receta a continuación) Agregue cebollas, tomates u otras verduras a su gusto.
* Nota de receta: me gusta mi comida picante, y agrego pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo triturado a casi todo. No incluyo estas especias en mis recetas, pero tenga la seguridad de que una patada hace que este Chicken Souvlaki sea mucho mejor. No tiene que hacer esto, pero si le gusta la comida picante, le sugiero que agregue un poco de pimienta o pimiento rojo a su mezcla de limón / aceite de oliva antes de cepillar el pollo. Realmente agrega sabor.

Tzatziki simple

1 pinta de yogurt natural
1 pepino finamente cortado en cubitos
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1 cucharada de aceite de oliva griego bueno (como Altis)
1 cucharada de eneldo fresco
Sal marina y pimienta recién molida al gusto


Direcciones:
Combine todos los ingredientes en un tazón o procesador de alimentos. Cubra y ponga en el refrigerador por al menos una hora. Disfruta con pan de pita, pollo o en giroscopio.

Con estos pocos ingredientes y recetas de inicio, puede comenzar a celebrar la manera griega en casa.

Instrucciones De Vídeo: Souvlaki de Pollo - Recetas Griegas (Mayo 2024).