Receta de pollo con salsa de ajo

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Receta de pollo con salsa de ajo
El pollo en salsa de ajo es un favorito chino para llevar. La siguiente receta combina verduras frescas y pollo en una salsa de ajo fácil de hacer. Pruebe esta receta y hágame saber lo que piensa en el Foro de comida china. ¡Disfrutar!

Para ver un video de estas instrucciones, haga clic aquí.

3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1.5 lbs)
½ cucharadita de sal de ajo
3 zanahorias
1 corona grande de brócoli
4 dientes de ajo fresco
½ cebolla amarilla mediana
2 cucharaditas de maicena
2 cucharadas de aceite de maní

Salsa Ingredientes:
½ taza de caldo de pollo
2 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de salsa de ostras

  1. Retire toda la grasa del pollo. Luego córtelo en rodajas, de ½ pulgada a una pulgada de ancho. Espolvorea los trozos de pollo con la sal de ajo, usando la mano para mezclar bien. Luego déjalos a un lado.

  2. Pela las zanahorias, corta los extremos y deséchalas. Luego corte cada zanahoria en diagonal en rodajas de ¼ de pulgada de grosor. Coloque las rodajas en un recipiente seguro para microondas y póngalas a un lado.

  3. Enjuague el brócoli con agua fría. Luego corta los floretes y descarta el tallo o guárdalo para una receta futura. Rompa las flores grandes en trozos más pequeños y luego colóquelas en el tazón con las zanahorias.

  4. Cubre el brócoli y las zanahorias con agua caliente y luego colócalas en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos. Esto es comparable a sancocharlos. Una vez que estén listos, escúrralos en un colador y déjelos a un lado.

  5. Pelar el ajo, picarlo en trozos pequeños y reservarlos.

  6. Corta la cebolla en tiras delgadas de aproximadamente ½ pulgada a una pulgada de largo y déjalas a un lado.

  7. En una taza grande, mezcle todos los ingredientes para la salsa y luego déjelo a un lado.

  8. En una taza pequeña, mezcle la maicena con un poco de agua para disolverla y luego déjela a un lado.

  9. Calienta un wok antiadherente a temperatura alta. Una vez caliente, agregue solo 1 cucharada de aceite de maní y deje que se caliente.

  10. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo y saltee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

  11. Una vez que el pollo se dore, retíralo del wok, colócalo en un plato y déjalo a un lado.

  12. Limpie el wok y agregue la cucharada restante de aceite de maní y deje que se caliente.

  13. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo y la cebolla y saltee durante aproximadamente 1 a 1 ½ minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.

  14. Luego agregue las verduras y saltee por un minuto más.

  15. Regrese el pollo al wok y agregue la salsa. Deja que la salsa hierva.

  16. Una vez que hierva, agregue la mezcla de maicena y revuelva hasta que espese. Revuelva para cubrir el pollo y las verduras con la salsa y luego retírelo del fuego.

  17. Esto es genial servido con arroz blanco al vapor. Rinde 3 porciones generosas.


    18. Instrucciones De Vídeo: Pollo en Salsa de Ajo (Mayo 2024).


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Sobre El Autor
Chow Yuan
Chow Yuan

Periodismo Jóvenes Talentos. Chef. La Persona Responsable Y Bajar A La Tierra.

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