Campeonato nacional de la API organizado por Brewing News

• Mayo 8, 2024

En cualquier torneo entre corchetes, el Sweet Sixteen exige aviso. En este nivel, los verdaderos ganadores se separan de un grupo calificado de competidores en una búsqueda del Vellocino de Oro, donde el sudor y el compromiso se combinan con el cerebro en una carrera hacia los objetivos olímpicos. En febrero de 2010, el Campeonato Nacional de IPA, patrocinado por Brewing News, lanzó 128 cerveceros comerciales en una búsqueda así, corriendo hacia una esfera de complejidad más alta que se describe mejor como verdadero arte.

Brewing News publica en siete regiones de los Estados Unidos y cubre noticias de cerveza en 43 estados, el Distrito de Columbia y tres provincias canadienses. El editor Bill Metzger organiza la competencia, que comenzó en 2008. Ese primer año, solo se aceptaron 32 entradas. A medida que se corrió la voz, las entradas crecieron en números exponenciales, todo con el deseo de ser nombrado el mejor IPA en Estados Unidos.

Los competidores se agrupan aleatoriamente entre paréntesis que avanzan a través de siete rondas, que se celebran en festivales en Nueva York, Michigan, Pensilvania y Nueva Jersey. Estas rondas comienzan en Syracuse, Nueva York, el 14 de febrero y terminan en Atlantic City, Nueva Jersey, a fines de marzo. Los emparejamientos aleatorios crean una competencia emocionante donde los nombres poco conocidos se encuentran cara a cara con gigantes gigantes en series paralelas o en combates cara a cara.

En cada lugar de competencia, las cervezas compiten por la posición a través de paréntesis de eliminación individuales donde tres jueces experimentados eligen entre Beer Alpha y Beer Beta. Un mayordomo sirve tres onzas en vasos transparentes y sin marcas, mientras que los jueces limpian sus paladares con frecuencia con agua y pan para evitar la fatiga asociada con los niveles agresivos de lúpulo.

En el sitio web de Brewing News NIPAC, cualquier persona mayor de veintiún años puede elegir sus cervezas favoritas con el mismo estilo que seleccionaría equipos en el Campeonato de Baloncesto de la NCAA. Los puntos totales se compilan para cada ronda y se registran en el sitio web de NIPAC. los ganador del vestuario puede llevar a casa un caso de la cerveza campeona, vale la pena el esfuerzo que lleva completar y enviar la hoja de soporte.

En el Vestuario, los participantes proporcionan descripciones de sus IPA, junto con el porcentaje de ABV, el nivel de IBU y la gravedad original. En la mayoría de los casos, proporcionan información sobre variedades de lúpulo, saltos en seco u otros ingredientes de importancia específica. Las cervecerías solo pueden ingresar una cerveza, creando un campo de juego nivelado al obligar a los especialistas en IPA a poner su temple en la línea.

De los competidores Sweet Sixteen, siete provenían de la costa oeste. ¿Podría ser que terrior juega un papel importante en el desarrollo del estilo y el sabor? ¿La proximidad de los lúpulos del noroeste del Pacífico a la cervecería proporciona frescura que es más difícil de lograr con el transporte a lugares más distantes?

Ciertamente, la complejidad del calendario de saltos puede ser importante, pero no en todos los casos. Al analizar a aquellos que pasaron al Elite Eight, algunos usan cinco o seis variedades, mientras que otro interpreta el estilo con el uso de un par humilde. A medida que se acerca a la final, la emoción aumenta. Sorprendentemente, muchos nombres fuertes han caído del podio: nombres como Rogue, Green Flash, New Holland, Terrapin, Deschutes, Lagunitas, Moylan’s, Bear Republic, New Belgium, Flying Dog, Pike, Midnight Sun y muchos más. IPAs sólidas, sí. Pero la presentación aleatoria abre el campo para que se reconozcan nombres menos conocidos.




The Elite Eight (en negrita con estrellas)

* Buen Karma IPA - Mad Anthony Brewing Company, Fort Wayne, Indiana - 6.5% ABV - delicado, limpio, cítrico y crujiente.

MoJo IPA noqueado - Boulder Beer Company, Boulder, Colorado - 7.2% ABV - 70 IBU

* Road Runner IPA - Cervecería Blue Corn, Santa Fe, Nuevo México - 6.5% ABV - 80 IBUs - Lúpulo seco con Columbus, Centennial y Amarillo. Fragante, cítrico, bebible, verdaderamente de primera clase.

Paseo en salto noqueado - Tenaya Creek Brewery, Las Vegas, Nevada - 7.2% ABV - 71 IBU

* Headhunter IPA - Fat Heads Brewery & Saloon, North Olmsted, Ohio - 7.0% ABV - 77 IBUs - aromas de cítricos, tierra y resina de pino. Bien equilibrado

La 30th Street Pale Ale noqueada - Green Flash Brewing Company, Vista, California 6.0% ABV - 45 IBUs - una celebración de la cultura cervecera de la calle 30 de San Diego.

* Islander IPA - Coronado Brewing Company, Coronado, California - 7.0% ABV - 70 IBU - Intensamente lupulado, con olas de complejidad y una base sólida de maltosidad.

Noqueado Stone IPA - Stone Brewing Company, Escondido, California - 6.9% ABV - 77 IBU

NOTA: Las variedades de lúpulo utilizadas tanto en Islander IPA como en Stone IPA fueron idénticas, pero no necesariamente en la misma proporción o siguiendo el mismo programa de saltos. Elección difícil: decisión muy cercana.

* WipeOut IPA - Port Brewing Company, San Marcos, California - 7.0% ABV - 65 IBU - apariencia ligeramente turbia, pero como seda en la boca, con una exquisita complejidad.

IPA Four Seasons - Cervecería VooDoo, Meadville, Pensilvania - 7.2% ABV - IBU no disponible - Una IPA excelente y una decisión muy cercana.

* Flower Power IPA - Ithaca Beer Company, Ithaca, Nueva York - 7.4% ABV - IBU no disponibles - El salto más complejo de todos en el Elite Eight: Simcoe, Amarillo, Centennial, Chinook, Cascade y Columbus

Noqueado India Pale Ale - Goose Island, Chicago, Illinois - 5.9% ABV - 60 IBUs - Una IPA de estilo británico con un complejo calendario de saltos: Pilgrim, Cascade, Styrian Golding y Centennial

*Bandera de Reino Unido - Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, California - 7.5% ABV - 70 IBUs - Borde de cítricos tropicales con saltos sin pretensiones de Centenario y Cascada.

La IPA de Chinooker noqueada - Lawson’s Finest Liquids, Warren, Vermont - 6.9% ABV - 110 IBUs - con el toque de lúpulo Chinook.

* Fuego robado / Prometeo - Elysian Brewing Company, Seattle, Washington - 6.5% ABV - 80 IBUs - Una colaboración climática de 15 años entre las cervecerías Elysian y Big Time, usando los lúpulos Centennial, Cascade, Vanguard, East Kent Golding y Fuggles.

Noqueado Marin IPA - Marin Brewing Company, Larkspur, California - 6.8% ABV - 70 IBUs - Una versión IPA terrosa y malteada de la costa oeste.

Para el seguimiento continuo de los resultados de NIPAC, incluido el anuncio del Campeón Final IPA: //www.brewingnews.com/nipac/

¡Salud!

Actualización: ¡El campeón ha sido elegido! HeadHunter IPA de Fat Heads Brewery and Saloon superó a Union Jack de Firestone Walker en la ronda final en Atlantic City, Nueva Jersey. ¡Felicitaciones a Fat Heads! Te enfrentaste a un oponente duro y mantuviste la ventaja.

Las fotos son (desde arriba): Bill Metzger, editor de los periódicos Brewing News y Matt Allyn, Maestro cervecero / Propietario de VooDoo Brewing Company en Meadville, Pennsylvania. Matt fue juez en la competencia de 2009, pero se convirtió en un competidor en la ronda Sweet Sixteen de 2010 y no fue elegible para servir como juez este año; Brewing News Nipac Championship Banner (cortesía de Brewing News)

Instrucciones De Vídeo: 3000+ Common English Words with Pronunciation (Mayo 2024).