Agroturismo caribeño

• Abril 27, 2024

La región del Caribe puede haber asegurado su posición en el mapa turístico con hoteles de lujo, resorts con todo incluido y llegadas de cruceros en millones, pero con demasiada frecuencia los beneficios financieros no llegan a las islas. Con frecuencia, los gobiernos de las islas han tenido que atraer a las cadenas y transportistas más grandes con exención de impuestos, mano de obra local provista a tasas punitivamente bajas y permiso tácito para causar estragos en el medio ambiente local. Sin embargo, hay signos de que la marea está cambiando.

Bajo la guía del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y otros, varias islas están buscando a largo plazo un modelo de turismo sostenible basado en el agroturismo. Irónicamente, las mismas islas que están fijando su futuro en el agroturismo (incluidas San Cristóbal, Santa Lucía y Dominica) son las más afectadas por el colapso de la industria azucarera y la destrucción de la producción bananera del Caribe liderada por Estados Unidos. El fin del cultivo del banano, la fruta más exportada del mundo, obligó inicialmente a algunos países del Caribe a recurrir al turismo. Ahora, sin embargo, las mismas islas están empeñadas en hacer que el turismo sea sostenible.

El término Agroturismo incluye una variedad de estrategias, desde grandes hoteles internacionales que obtienen sus productos de los agricultores locales, pasando por el resurgimiento de la cultura culinaria y medicinal indígena, hasta iniciativas de marketing que destacan los productos y el patrimonio únicos de la región.

En Jamaica, por ejemplo, los siete centros turísticos de Sandals repartidos por la costa de la isla establecieron una asociación con más de 80 agricultores de St. James, St. Ann y más allá para suministrar productos que previamente habrían sido enviados desde el extranjero. También en las Bahamas, la granja Goodfellows suministra más de 100 lb de microgreens al día a comerciantes en Nassau y Out Islands. En Nevis, el resort Four Seasons jugó un papel decisivo en la creación de la Asociación de Cultivadores de Nevis para el suministro de todas las ensaladas y verduras frescas.

Los turistas también, cansados ​​de nadar con delfines o asistir a "eventos" culturales organizados, parecen estar respondiendo a un mayor énfasis en el patrimonio cultural y agrícola local. En todo el Caribe, los visitantes pueden recorrer las granjas de Aloe en Aruba y Curazao, las destilerías de ron en Barbados, las fábricas de azúcar en las Islas Vírgenes Británicas, la producción de cacao y la 'Ruta del Café' en la República Dominicana, las fábricas de nuez moscada en Granada, la agricultura orgánica en Santa Lucía y granjas de cacao en Trinidad y Tobago.

La antigua preferencia del Caribe por la medicina natural y el "té de Bush" también ha preservado el cultivo de especies que generan cada vez más pulgadas de columna en la prensa de salud natural, incluidos el Aloe, Noni, Moringa, Manteca de karité, Neem y Anamu. En Curazao, el jardín botánico Den Paradera cultiva cuidadosamente más de 300 especies de plantas medicinales tradicionales, con nombres como Divi Divi y Loki Loki.

Si bien se han hecho intentos para organizar festivales locales de comida y eventos culinarios, la mayoría se encuentra en sus etapas iniciales, como Taste TnT en Trinidad y el Festival de Comida y Ron de Barbados. Sin embargo, están haciendo grandes olas los eco-resorts emergentes en Dominica, Jamaica, Granada y las islas holandesas de Saba y Statia. Estos resorts sostenibles de bajo impacto son la antítesis de los resorts todo incluido que consumen muchos recursos y, en última instancia, proporcionan un contacto mucho más memorable con la isla.

Instrucciones De Vídeo: MANGATA / La caribeña (Abril 2024).