Cáncer de mama: ¿qué tiene que ver la soja con él?

• Abril 28, 2024

Voy a darle un poco de sombra a una de nuestras plantas favoritas, la soja. Está en todas partes. Si conduce por cualquier área rural, verá campos llenos de frijoles de soya. Mira en tus armarios. Lo prometo, no tomará un minuto. ¿Quién sabía que la soya no contiene calorías, tiene sabor a agua o pudín instantáneo? ¿O crema de champiñones? ¿Y chocolate?

¿Importa? Bueno, cuando me diagnosticaron cáncer de mama, absorbí tanta información de la manera más racional y clara que pude. Estuve atento, lo que cualquiera me conoce no es mi estilo. Había sido curioso, deferente pero asertivo. Digerí estadísticas, que definitivamente no es mi bailía. Exploré todas las opciones de tratamiento, quimioterapia, radiación e intervenciones nutricionales. Mantuve mi ingenio y mi ingenio sobre mí. Bromeé diciendo que esta sería finalmente mi oportunidad de obtener un "trabajo boob" gratuito. Solté mi justa indignación ante la mención de que podría querer bajar algunas libras más, a pesar de que acababa de perder 20 libras. Aparentemente, las estadísticas muestran que la dieta (entre todo, desde sopa hasta nueces) tiene alguna relación anecdótica con todos los tipos de cáncer.

Listo para "pelear como una niña", elegí mis opciones y, mientras me levantaba y me quitaba las arrugas del vestido, dije: "Comencemos esta fiesta. Tengo que recoger algunos artículos antes de la quimioterapia que estaban en la "lista". "Oh, una cosa más", notó mi oncólogo mientras buscaba mi bolso, "es posible que desee mantenerse alejado de la soja". Mi cabeza se inclinó hacia un lado como un perro que no entendió una orden. "Perdóneme"? El nivel de decibelios de mi voz se elevó a un tono desconocido. Ese año había estado agregando proteína de soya a mi rutina diaria de pérdida de peso. Estaba en camino de perder peso; comer bien, correr y usar soja como suplemento dietético. Y ahora, le pregunto a mi compañero para salvarme la vida, que ahora está allí con los ojos muy abiertos, mirándome preguntar: "¿Qué tiene que ver la soja con eso?"

De vuelta al gabinete. La soja es un relleno, un emulsionante, una fuente barata de aceite, es barata de cultivar. También es una fuente muy rica de proteínas. Leí que incluso se está probando su uso para fabricar fibras portátiles. Dado que estamos asustados por la conversación en torno a los productos animales, las hormonas y los antibióticos, gravitamos hacia la proteína en esa súper planta versátil y pequeña. ¿Pero es? No para pacientes con cáncer de mama con estrógenos positivos (y nadie puede saberlo de antemano, ¿verdad?). Las isoflavonas y proteínas de la soja producen fitoestrógenos. En pocas palabras, la soya parece ayudar a que crezcan las células cancerosas con estrógenos positivos. ¿Por qué no sabemos eso? La investigación es "poco clara". Con todo el dinero recaudado para la investigación del cáncer, ¿dónde está la investigación de la soja "poco clara"? ¿Y por qué, por el amor de Dios, ya que está en todo, no les dicen los médicos a las mujeres que vigilen su consumo de soya durante nuestros exámenes de senos en lugar de mientras decidamos si son envenenados y mutilados? Mis hermanas sobrevivientes de la cinta rosa y yo quiero saber. Y también las familias de los que no lo lograron.

Instrucciones De Vídeo: ¿El cáncer tiene cura? Salud Radiante con Cecilia #1 - Entrevista con el Dr. Tony Jimenez (Abril 2024).