Receta de pollo con salsa de soja estofada

• Mayo 2, 2024

En esta receta, las piernas y los muslos de pollo se estofan lentamente para absorber los sabores de la salsa de soja y otros condimentos chinos, creando una comida cálida y reconfortante para estos meses fríos que se avecinan.

4 muslos de pollo con piel
4 muslos de pollo con piel
2 dientes de ajo
4 cebollas verdes
1 1/2 pulgada de jengibre fresco
1/3 taza de salsa de soja
2 cubos de lingotes de pollo Maggies (o 2 cucharaditas de pollo en polvo Maggies)
2 tazas de agua caliente

1. Precaliente el horno a 325F.


2. Pelar el ajo, picarlo y reservarlo.


3. Luego enjuague y las cebollas verdes con agua fría y séquelas bien. Cortar los extremos y eliminar las partes marchitas. Luego córtelos por la mitad a lo largo y tome los pedazos a lo largo y córtelos aproximadamente en pedazos de una pulgada y déjelos a un lado.


4. Luego, pela el jengibre con un cuchillo o con el dorso de una cuchara y luego pica.


5. Luego, en una olla mediana para estofar que tenga una tapa que se ajuste bien, coloque los trozos de pollo con la piel hacia arriba. Luego use un tenedor para pinchar suavemente la piel de los trozos de pollo. Esta técnica permite que los trozos de pollo absorban todos los sabores de la salsa de soja y el caldo de pollo.


6. Una vez que los trozos de pollo estén pinchados y en la olla, vierta cuidadosamente la salsa de soya encima, cubriendo uniformemente cada trozo de pollo.


7. Luego, en una taza o tazón grande, mezcle los cubos de lingotes Maggies (o polvo) con el agua caliente. Revuelva hasta que los cubos o el polvo se disuelvan completamente.


8. Luego mezcle el ajo picado y el jengibre.


9. Luego, agregue lentamente este caldo al costado de la olla para estofar para que no elimine la salsa de soya de la parte superior de los trozos de pollo. Llena la olla hasta que cubra hasta la mitad el pollo. Dependiendo del tamaño de su maceta, puede usar más cubos Maggies mezclados con el agua. Solo asegúrese de usar 1 cubo por cada taza de agua; y para el polvo use 1 cucharadita por cada taza de agua.


10. Luego distribuya uniformemente la cebolla verde alrededor de los trozos de pollo.


11. Finalmente, coloque la tapa en la olla y colóquela en el horno durante 1½ horas.


12. Después de 1 hora y media, voltee los trozos de pollo para asegurarse de que el nivel del caldo aún cubra la mitad del pollo. Aquí la parte inferior de los muslos estará hacia arriba, y si el nivel del caldo es bajo, simplemente agregue más Maggies y mezcla de agua. Luego colóquelo nuevamente en el horno por otras 2 horas.


13. Después de 2 horas, voltee el pollo nuevamente, de modo que el lado de la piel de los muslos esté hacia arriba. Asegúrese de que el nivel del caldo aún esté a la mitad del pollo y vuelva a colocarlo en el horno.
    Esta vez, sin embargo, eleva la temperatura a 350F y cocina por otras 1½ horas.


14. Después de 1½ horas está listo para servir. Esto es delicioso servido sobre arroz blanco al vapor con un lado de verduras, disfruta.



Instrucciones De Vídeo: PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE SOJA Y VERDURAS | Recetas de Cocina (Mayo 2024).



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