Bacon Cheddar Boxty Recipe
Boxty es uno de esos platos tradicionales que se sirve a menudo en Irlanda. Hay docenas, incluso cientos, de versiones y tres métodos de cocción distintos. Incluso hay una rima popular irlandesa sobre boxty: "Boxty en la plancha, Boxty en la sartén, si no puedes hacer Boxty nunca conseguirás un hombre". Mientras revisa un excelente libro de cocina, Desempolvando Nueva Jersey, Me encontré con una receta para Bacon Cheddar Boxty y fue un gran éxito con los catadores oficiales de Hancock. De hecho, es sin duda el mejor boxty que he probado en mi vida, y este día de San Patricio, habrá mucho en mi mesa de buffet. Por cierto, hay varias otras deliciosas recetas irlandesas de este libro de cocina, por lo que es un libro que tal vez quieras recoger.



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