Vinos Volcanicos de Lanzarote

• Mayo 3, 2024

Es sorprendente saber que el vino es la segunda industria más grande de Lanzarote. De hecho, es sorprendente que crezcan vides en esta isla volcánica. Lanzarote es una de las Islas Canarias, ubicada a unas 60 millas al oeste del norte de África en el Océano Atlántico.

Las Canarias fueron creadas por acción volcánica, y en 1730 los volcanes volvieron a la vida, en erupción casi continuamente durante seis años. 130 nuevos volcanes expulsaron lava y cenizas que cubrieron un tercio de la isla a gran profundidad, cubriendo tierras de cultivo fértiles y destruyendo más de 20 aldeas. La lava que fluye hacia el mar extiende la superficie terrestre.

Casi 300 años después, la tierra negra es árida. Cava una pala en la grava volcánica en algunos lugares y hace demasiado calor para aguantar.

La agricultura representa solo el 3% de los ingresos de la isla, el turismo representa el resto con más de cinco millones de visitantes que vienen anualmente a disfrutar de un clima cálido durante todo el año a solo 4 horas en avión desde las capitales de Europa.

Los viñedos en Lanzarote son diferentes a cualquier otro lugar. En lugar de hileras ordenadas de enredaderas, cada enredadera crece sola en un pozo excavado a través de piedras volcánicas negras. La vid se planta en el nivel del suelo que se encuentra debajo de la ceniza, y los hoyos tienen lados inclinados para que la ceniza no caiga y entierre la vid. Alrededor del borde del pozo hay un muro hecho de piedras volcánicas para proteger la vid de los fuertes vientos entre abril y agosto que también arrojarían cenizas a los pozos.

Las variedades cultivadas son principalmente Malvasia, con un poco de moscatel, ambas uvas blancas. Para los vinos tintos, se usa Listan Negro, pero la mayoría de las plantaciones son de uvas blancas porque consumen menos agua que las uvas negras de piel más gruesa. Las uvas crecen sin riego. El agua es cara ya que proviene de la desalinización del agua de mar. La lluvia es mínima

Las vides sobreviven con lo que sus raíces profundas pueden extraer, y los pozos canalizan cualquier lluvia hacia la vid. Pero la mayor parte de la humedad proviene de la condensación causada por la diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas. Las cenizas volcánicas formadas por pequeñas piedras del tamaño de guisantes grandes y plagadas de agujeros acumulan condensación que luego cae al suelo muy por debajo.

El tiempo de cosecha es el más temprano en Europa, comenzando a fines de julio para los vinos secos. Dejar las uvas en la vid por más tiempo aumenta sus niveles de azúcar para que los vinos dulces se cosechen en agosto.

El sistema de denominación de Lanzarote insiste en que las variedades de uva tradicionales y otras que podrían tener éxito en estas condiciones secas no se cultivan, aparte de una dispensación hace catorce años para probar Syrah.

Visité Bodegas Rubicón y de su amplia gama probé cuatro vinos:

Rubicon Malvasia 2015 Seco: encantador y aromático, seco y delicioso. 100% Malvasia. 12 €

Amalia 2014: Amalia es la etiqueta premium. Esta Malvasía 100% ha pasado tiempo en barricas de roble americano, y existe la trama y el peso adicionales del roble subyacentes a este vino seco. De los dos blancos preferí la frescura del vino sin cocinar. 12 €

Rubicon Listan Negro 2014: Suave con sabores de frutas maduras de 100% Listan, sin roble, de color rojo pálido que ya parece mostrar signos de envejecimiento. 10 €

Amalia Listan Negro 2014: Esto tiene una pequeña cantidad de Syrah mezclada con uvas Listan Negro especialmente seleccionadas. Ha tenido 4 meses de crianza en roble. Creo que este es el mejor rojo, tal vez el Syrah agrega complejidad y, dado que puedo llevar a casa solo una botella, esta es la que compro. 12 €

Vale la pena mirar la bodega y las bodegas, las medidas de degustación son generosas y usted paga uno o dos euros por gusto. Hay un restaurante con buenas vistas sobre los increíbles viñedos adyacentes con un fondo de volcanes.

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Peter F May es el autor de Marilyn Merlot y la uva desnuda: vinos extraños de todo el mundo que presenta más de 100 etiquetas de vino y las historias detrás de ellas, y PINOTAGE: Detrás de las leyendas del vino de Sudáfrica que cuenta la historia detrás del vino y la uva Pinotage.

Divulgación: Peter May pagó todos los viajes, degustaciones y vinos que compró.

Instrucciones De Vídeo: Probando vino volcánico de Lanzarote (Mayo 2024).