Vegetal Lo Mein Receta II

• Abril 28, 2024

Lo mein es un plato chino popular con muchas variaciones. La siguiente receta combina fideos anchos de lo mein con vegetales frescos que se cocinan perfectamente para que queden crujientes en el plato final. Luego, todo se vierte en una deliciosa salsa con sabor completo. Pruebe esta deliciosa receta de vegetales lo mein y hágame saber lo que piensa en el foro de comida china que se encuentra aquí. ¡Disfrutar!

Para ver un video de estas instrucciones, haga clic aquí.

2 zanahorias medianas
¼ pieza de jengibre fresco
1 cebolla verde grande
½ cabeza de brócoli
4 oz de guisantes
4 onzas de champiñones blancos en rodajas
4 oz de bambú en conserva
8 oz de fideos lo mein de ancho
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite para saltear

Salsa:
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vino shao hsing
½ taza de caldo (pollo o vegetales)
1 cucharadita de maicena
2 cucharaditas de azúcar

1. Comience preparando todas las verduras. Primero pele las zanahorias y corte los extremos grandes y deséchelas. Luego corte los extremos más pequeños en diagonal y deséchelos también. Continúa cortando las zanahorias en diagonal en rodajas finas. Ponga estas rodajas a un lado.


2. Con un cuchillo, retire la cáscara del jengibre. Luego córtalo en trozos pequeños y déjalos a un lado.


3. Enjuague la cebolla verde con agua fría y séquela bien con una toalla de papel. Luego corte la base blanca y aproximadamente una pulgada de la parte superior de los verdes y deséchela. Luego corta el tallo restante en rodajas finas y déjalos a un lado.


4. Enjuague el brócoli con agua fría y séquelo con toallas de papel. Luego corta los floretes del tallo. Rompa las florecillas grandes en pedazos más pequeños y déjelos a un lado.


5. Enjuague los guisantes de azúcar bajo agua corriente fría y séquelos bien en un colador.


6. Coloque los champiñones en un colador y enjuáguelos ligeramente con agua fría. Luego use una toalla de papel para secarlos completamente.


7. Abra y drene la lata de bambú y mida 4 oz (generalmente la mitad de la lata).


8. Después de que todas las verduras estén preparadas, es hora de comenzar los fideos. Llena una olla grande con agua, agrega la sal y hierve.


9. Una vez que el agua hierva, agregue los fideos y déjelos cocinar por unos 7 minutos, o hasta que estén "al dente".


10. Mientras se cocinan los fideos, prepara la salsa. En una taza grande mezcle todos los ingredientes para la salsa. Revuelva hasta que la maicena se disuelva por completo y luego déjela a un lado.


11. Cuando los fideos estén "al dente" escúrralos bien en un colador. Luego agregue solo una de las cucharadas de aceite para saltear y mezcle bien. Esto evita que los fideos se peguen.


12. Luego, calienta un wok a temperatura alta. Una vez que esté caliente, agregue las 2 cucharadas restantes de aceite para saltear.


13. Cuando el aceite esté caliente agregue el jengibre y la cebolla verde. Revuelva freírlos durante unos 30 segundos o hasta que estén fragantes.


14. Luego agregue las zanahorias, el brócoli, los guisantes y los champiñones blancos. Sofría estos vegetales por 1 minuto y luego agregue el bambú. Sofría todo por 3 minutos más.


15. Luego agregue los fideos y mezcle ligeramente con las verduras.


16. Luego, agregue la salsa y saltee durante 1 minuto o hasta que todos los fideos estén completamente cubiertos con la salsa. Servir inmediatamente. Rinde aproximadamente 4 porciones.


Para obtener una receta rápida y fácil de lo mein que utiliza vegetales salteados congelados, eliminando gran parte del trabajo de preparación, haga clic aquí.


Instrucciones De Vídeo: How to Make Vegetable Lo Mein!! Homemade Lo Mein Recipe (Abril 2024).



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