Receta de papas dulces con ajo y guisantes de azúcar

• Abril 25, 2024

¿Estás buscando un buen acompañamiento para todo uso? Batatas al Ajillo y Arvejas es perfecto. Este plato no solo es rápido y fácil de preparar, sino que combina bien con todas las carnes, aves y pescados a la parrilla de verano. Se cocina únicamente en el horno de microondas, por lo que no calienta la cocina en verano ni ocupa el espacio del quemador o del horno cuando se prepara una gran comida durante todo el año. El microondas es un electrodoméstico increíble que ahorra tiempo, y aunque definitivamente está infrautilizado, y en muchos hogares se usa principalmente para calentar cenas congeladas y ablandar la mantequilla, puede ser un gran ahorro de tiempo para los cocineros ocupados.

Aunque este acompañamiento es delicioso, colorido y atractivo, es realmente bueno para usted. Muchas personas han comido batatas solo en Acción de Gracias, donde se sirven confitadas y pueden ser terriblemente dulces y llenas de grasas y calorías. Sin embargo, las batatas, antes de los condimentos o jarabes, están llenas de valor nutricional: 1 taza (200 gramos) proporciona un 769% de la vitamina A diaria recomendada y el 65% de vitamina C diaria recomendada, así como 7 gramos de fibra dietética y 4 gramos de proteína, todo con 0% de grasa! Sin embargo, nadie en la familia necesita saber esto (el Sr. Picky, el Oficial Hancock Taster más notorio y difícil, los ama y este plato de acompañamiento; no tiene idea de que está comiendo un alimento nutritivo), así que está bien no decirlo ellos.

6 porciones

1 libra de batatas
1 taza de agua
2 cucharaditas de ajo finamente picado

2 tazas de guisantes

2 cucharadas de mantequilla
sal y pimienta negra recién molida, al gusto

1. Pele las batatas y córtelas en rodajas de 1/4 "; corte cada rodaja en trozos de 1/2" de ancho.
2. Coloque los trozos de papa en un recipiente apto para microondas con agua y ajo.
3. Cubra bien y cocine en el microondas 8 minutos.
4. Destape, revuelva y agregue los guisantes de azúcar.
5. Cocine en el microondas por 5 minutos adicionales o hasta que los guisantes estén tiernos y crujientes.
6. Escurra, transfiera a un tazón y mezcle con la mantequilla, la sal y la pimienta al gusto; servir inmediatamente.

Cantidad por porcion
Calorías 139 Calorías de la grasa 38
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 27% Proteína 8% Carbohidratos. sesenta y cinco%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 10 mg
Sodio 51 mg
Carbohidratos totales 23 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 0 g
Proteína 3 g

Vitamina A 308% Vitamina C 78% Calcio 0% Hierro 8%

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