Receta de pastel de ron con especias

• Abril 23, 2024

¡Te dije que tenía algo especial para ti! Pensaste que lo olvidé, ¿no? Pues no lo hice. Lo sé. Lo sé. No tienes que decirlo. Ha pasado mucho tiempo desde que te di una receta para probar. ¿Puedes culpar a una persona? He estado trabajando en un fabuloso libro de cocina (¡y en algunos otros proyectos fantásticos! ¡Estén atentos!), Asegurándome de que las fotos sean excelentes, las recetas probadas y verdaderas, y fáciles de seguir.

Amo las vacaciones Siempre me trae de vuelta a mis Gramos, y lo mucho que trabajó para asegurarse de que su familia estuviera unida; Especialmente para el Día de Acción de Gracias. Incluso después de trabajar largas horas, de pie (era dueña de un salón de belleza), había regresado a casa y se había quedado despierta toda la noche, cocinando y preparando un banquete para su familia. Claro, a todos les dijeron lo que debían traer, pero no había nada como la comida preparada por las manos de mi abuelo. Tú podrías gusto El amor en cada bocado. Y los postres eran mucho más dulces.

Cada nieto compitió por su propio pastel de batata o un pedazo de pastel. ¡Todos queríamos traer nuestra propia porción a casa, sin temor a que nuestros padres nos robaran el alijo! Y confía en mí, ¡lo intentaron! Una de las muchas recetas que mis Gram compartieron conmigo fue su bizcocho. Para ser un bizcocho, era ligero y mantecoso, y simplemente se derritió en la boca.

Pensando en el bizcocho de mantequilla de mi abuela, decidí crear mi versión y modificarla un poco. Mi ajuste se convirtió con éxito en una deliciosa migaja ligera, Rum Spiced Cake. Mmm !!! Créeme. Te encantará este pastel. Pruébelo este fin de semana y, si lo disfruta, no tenga miedo de incluirlo en su lista de postres para las fiestas. Si no le gustan las especias, omítalas y ¡simplemente tenga un gran pastel de ron!

Pastel de ron con especias

Ingredientes:

2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de jengibre molido
1 ¾ tazas de azúcar
1 ¼ barras de mantequilla sin sal (suavizada)
1 paquete de 8 oz de queso crema ablandado
4 huevos a temperatura ambiente
1 taza de leche
1 cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de ron
2 onzas de ron

Direcciones:

Precaliente el horno a 350 grados (f)

Engrasa y enharina un molde Bundt / molde para pasteles estriados, y reserva. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias y reservar. Batir los huevos y la leche juntos y reservar. Batir la mantequilla, el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Agregue lentamente 1/3 de la mezcla de harina. La masa estará espesa. Agregue la mitad de la mezcla de huevo y leche. Mezclar bien. Agregue otro tercio de harina y mezcle. Agregue la mezcla restante de huevo y leche. Mezcle bien y agregue el resto de la mezcla de harina. Batir durante unos 2 a 3 minutos. La masa estará espesa. Mezclar en vainilla y 2 cucharaditas de ron. Deje reposar la masa por 5 minutos.

Vierta la masa en el molde para pasteles, alisando la parte superior. Golpee la bandeja en el mostrador para asegurarse de que no haya bolsas de aire y que la masa se distribuya de manera uniforme. Coloque en la rejilla central del horno y hornee durante 45-60 minutos (dependiendo de su horno). El pastel se hace cuando una espiga de madera o un cuchillo insertado sale limpio. Deje reposar el pastel durante 2 minutos antes de retirarlo del molde para que se enfríe completamente sobre una rejilla. Usando un pincho o tenedor de madera, haz agujeros en la parte superior del pastel. Mientras el pastel aún está ligeramente tibio, vierta uniformemente las dos onzas de ron sobre el pastel, permitiendo que se empape en el pastel. Dejar enfriar por completo. Para mejores resultados, envuelva el pastel en plástico y refrigere por 24 horas.

Puedes dejarlo solo o hielo con tu glaseado favorito. O haga un glaseado con 1 taza de dulce de azúcar, ¼ de jugo de naranja y 1 cucharadita de vainilla o ron. Rociar sobre el pastel.

De mi cocina a la tuya, ¡felices fiestas!

Instrucciones De Vídeo: Como hacer Bizcocho de Ron al estilo Puerto Rico! En Español! (Abril 2024).