Galletas de arroz al estilo tailandés

• Abril 30, 2024

Este es uno de mis aperitivos tailandeses favoritos. Se puede servir con varias salsas y prepararse antes de la llegada de sus invitados.

Las galletas de arroz tailandesas dan la textura crujiente en Miang Kam que está muy separada del emocionante chasquido crujiente de los sabores explosivos.

Las galletas de arroz son bastante adictivas cuando se comparan con la salsa de maní siempre popular al estilo Vong.

Galletas de arroz al estilo tailandés

2 tazas de jazmín hervido y arroz pegajoso * (todavía caliente)

Mezclar jazmín y arroz pegajoso juntos.

Extienda el arroz sobrante caliente en una capa delgada en una sartén y colóquelo en un horno a 200 grados F durante la noche o hasta que esté seco y crujiente. Deje que el arroz continúe secándose a temperatura ambiente durante otro día para obtener mejores resultados.

Divida el arroz en trozos grandes y fríalos a 375 grados F hasta que se hinchen y floten, aproximadamente 1 minuto. Escurrir sobre toallas de papel y reservar.

* opcional, puedo mezclar el arroz pegajoso y el arroz jazmín, pero puede usar todo el jazmín o todo el arroz pegajoso.

O

Compre 1 paquete de galletas de arroz chinas (a menudo etiquetadas como arroz instantáneo)

¡Cualquiera de las siguientes salsas son excelentes con las galletas de arroz!

En las provincias del norte de Tailandia, a menudo se le servirá una salsa de tomate de estilo rústico con carne de cerdo molida y curry rojo (Nam Phrik Ong). Las salsas picantes de carne se sirven como salsas junto con una variedad de verduras crudas o blanqueadas, arroz pegajoso y crujientes pieles de cerdo. Este tipo de bocadillos generalmente se come mientras se bebe una bebida fría o una cerveza Singha helada.

Una de mis salsas favoritas es la salsa de salsa de champiñones picantes estilo Isan (nam Phrik Het). Esta es una de las salsas más picantes y los locales dicen que hará llorar a un tigre. Esta salsa está hecha de mudfish similar al bagre americano, ajo, chalotes y champiñones. Esto se sirve con vegetales crudos o crujientes. ¡El contraste de las verduras frescas y crujientes y la salsa picante picante son bastante adictivas!

Si ordena Satay, se le servirá una salsa Satay de panut al curry. Esta combinación especial de cacahuate, chiles y azúcar es la salsa perfecta para pollo, cordero, cerdo o ternera.

Instrucciones De Vídeo: Haz SENBEI o galletas de arroz estilo JAPONES! RECICLA ARROZ (Abril 2024).