Receta picante de ensalada de repollo al estilo japonés

• Abril 26, 2024

Los asadores japoneses a menudo sirven una ensalada de repollo picante en lugar de ensalada verde como primer plato. Esta receta abre el apetito por el plato principal.

INGREDIENTES

2-1 / 2 tazas de repollo, rallado *
2 chiles jalapeños rojos, en rodajas muy finas en ángulo, sin semillas *
1 zanahoria grande, rallada
2 cebollas verdes, en rodajas finas en ángulo
1/4 taza de vinagre de arroz *
2-1 / 2 cucharaditas de aceite de sésamo
1/2 taza de aceite vegetal
1/4 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de azúcar
Sal (opcional)
Semillas de sésamo tostadas tostadas * (opcional)

DIRECCIONES

Mezcle el repollo, los pimientos, las zanahorias y las cebollas en un tazón grande. Haga un aderezo simple con los ingredientes restantes. Batir hasta emulsionar. Verter sobre la ensalada y mezclar bien.

Para 6.

Rociar semillas de sésamo tostadas encima de cada porción es una buena adición crujiente. Para tostar semillas: coloque una pequeña cantidad de semillas de sésamo en una sartén grande y tueste a fuego medio alto. Agite la sartén para evitar que las semillas se quemen. Las semillas de sésamo se tuestan cuando se vuelven fragantes y se oscurecen ligeramente. Retire de la sartén para enfriar, luego espolvoree sobre la ensalada de repollo.

Consejos
* No es necesario hacer repollo desde cero. Compre col de repollo preenvasada en el supermercado.
* Use guantes de goma cuando manipule pimientos picantes.
* Me gusta y recomiendo la marca Nakano, sabor original. También tienen vinagres de arroz con sabor. Todo se puede rociar en ensaladas, no se necesita aceite.
* Las semillas de sésamo pueden volverse rancias, deben almacenarse en un lugar fresco. Almacenar en el contenedor de verduras del refrigerador funciona bien. Al comprar en un contenedor, sabrá si las semillas son frescas por el olor, no tenga miedo de doblarse y oler. Si huelen un poco, sigue caminando. Si compra preempaquetado, busque la fecha de caducidad.

Al pensar en una ensalada, es genial ir más allá de la tarifa estándar. Elevar la barra de ensaladas: más allá de las verduras de hoja verde: ensaladas creativas con frijoles, granos integrales, pasta, pollo y más

Instrucciones De Vídeo: Ensalada Japonesa con Aliño de Sésamo / Japanese Salad with Sesame Dressing (Abril 2024).