Receta de cazuela de enchilada de olla de cocción lenta

• Abril 26, 2024

Hay un anuncio popular en la televisión que hace la pregunta, "¿Qué hay en tu billetera?" Desafortunadamente, para la mayoría de nosotros, la respuesta es: "¡No mucho!" La pregunta que deberíamos hacernos es: "¿Qué hay en su congelador?" y, si hay módulos, la respuesta es: "¡Mucho!" Los módulos son excelentes en el presupuesto y, por supuesto, ahorran mucho tiempo. El concepto del módulo es que un ingrediente principal como el pollo, la carne de res, el pavo, etc. se prepara en una gran cantidad de tal manera que se puede agregar a docenas de recetas en el momento para que sea rápido, nutritivo y comidas deliciosas. Dado que la mayoría de los módulos en este sitio no contienen conservantes ni alimentos procesados, son mucho mejores para usted, y la ventaja es que saben muy bien.

La siguiente receta para Cazuela de Enchilada de Olla de Cocción Lenta usa frijoles sobrantes (o enlatados si no hay sobras), una bolsa de chips de maíz, salsa embotellada (o fresca si la tiene) y chiles verdes enlatados. Se puede armar en cuestión de minutos y se cocina en la olla de cocción lenta mientras el cocinero está en el trabajo o simplemente ocupado haciendo otras cosas. Para completar la comida, una ensalada de lechuga rallada cubierta con unas rodajas de aguacate, tomates frescos del jardín y una llovizna de vinagreta es una excelente comida bien equilibrada con un mínimo de alboroto y tiempo práctico.

Si bien la siguiente receta requiere pollo del Módulo de pollo escalfado, es igualmente bueno con: Módulo de pechuga de pavo,: Módulo de mezcla de carne mexicana o: Módulo de carne molida. Esta receta también se puede hacer con trozos de tortilla sobrantes, simples, con sabor a nacho, etc., que se han quedado rancios en el armario.

12 porciones

3 tazas de frijoles refritos (o 2 latas de 15 onzas, diluidas con un poco de agua)
4 pechugas de pollo escalfado del módulo de pollo escalfado, cortado en cubitos
1 4 oz. puede cortar los chiles verdes en cubitos
1 9 oz. paquete de fritos con queso y chile, o el equivalente de chips de tortilla con o sin sabor
3 tazas de salsa mediana
3 tazas de queso cheddar jack rallado

Guarnaciones:
CCrea agria
Cebolla verde picada
Lechuga rallada
Aguacate en rodajas

1. Extienda 1/2 de los frijoles sobre el fondo de una olla de cocción lenta de 4-5 cuartos.


2. Espolvorea la mitad del pollo cortado en cubitos sobre los frijoles, luego la mitad de los chiles verdes (con líquido si hay alguno).


3. Triture los Fritos en trozos gruesos y extienda la mitad sobre la parte superior de los chiles verdes, vierta 1 1/2 tazas de salsa sobre las papas fritas, luego cubra con 11/2 / tazas de queso.


4. Extienda la mitad restante de los frijoles sobre el queso, luego el pollo restante, los chiles, las papas fritas y la salsa.


5. Cubra con el queso restante.


6. Ponga la olla de cocción lenta a baja temperatura y cocine de 4 a 6 horas.


7. Sirva con crema agria, cebolla verde picada, lechuga rallada y aguacate en rodajas.

Nota: esto hace un gran plato de brunch; cubra cada porción con un par de huevos fritos.

Cantidad por porcion
Calorías 439 Calorías de grasa 215
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 49% Proteína 25% Carb. 27%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 24 g
Grasa Saturada 9 g
Colesterol 68 mg
Sodio 912 mg
Carbohidratos totales 29 g
Fibra dietética 3 g
Azúcares 1 g
Proteína 27 g

Vitamina A 17% Vitamina C 22% Calcio 0% Hierro 18%

Instrucciones De Vídeo: COMO COCER FRIJOLES DE LA OLLA ( CROCK POT)//RAPIDO Y FACIL???? (Abril 2024).