Receta de costillas con ajo y jengibre

• Abril 27, 2024

Esta es una olla de barro que se cocina de la manera más sabrosa y mejor. Ponga su comida en una olla temprano en la mañana para una deliciosa cena de costillas cortas en la noche. Cuando vuelvas a casa, las costillas estarán picantes, tiernas y listas para comer.

CORTINAS CORTA CON AJO Y JENGIBRE

INGREDIENTES

3-1 / 2 libras Costillas de ternera
1/2 taza de caldo de res
4 a 5 dientes de ajo ajo finamente picado
1/2 cucharadita de jengibre
2 pimientos de cereza al rojo vivo, enteros sin tallos
5 cucharadas de azúcar moreno claro
1 taza de agua
1/2 taza de salsa de tomate
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cebolla grande, en rodajas finas
2 a 3 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta para probar

DIRECCIONES

En una sartén grande, dore las costillas cortas por todos lados en aceite caliente. Agregue cebollas a la sartén para que estén tiernas y absorban los jugos de la sartén.

Coloque las cebollas en el fondo de la olla y agregue las costillas. Mezcle los ingredientes restantes y vierta sobre las costillas, cubra la olla. Cocine en olla de barro a temperatura media * durante al menos 7 a 8 horas.

Rinde de 6 a 9 porciones. Aún mejor al día siguiente.

Sirva las costillas con ajo y jengibre con fideos de huevo con mantequilla caliente y judías verdes enteras. Si tiene tiempo, pruébelo con papas rojas y guisantes dulces hervidas. Agregue galletas o pan de maíz y una simple ensalada verde. Las batatas al horno en rodajas con estas costillas cortas son un buen acompañamiento.

Insinuación
* Mi olla de barro muy antigua, tiene una configuración de "cambio automático". Comienza alto, luego cambia a bajo automáticamente. Configure su olla de barro de acuerdo con las instrucciones de la marca.

Crock Pot Meals

Si bien la olla de cocción lenta nunca es rápida, generalmente es una preparación rápida. Y es fácil y casi siempre resulta un trozo de carne tierno, sin importar cuán barato sea el corte. Estos cortes de carne menos costosos son los más sabrosos cuando se cocinan a la parrilla o se estofan lentamente a fuego lento. La olla de cocción hace lo mismo.

Las ollas de barro son maravillosas para las personas que trabajan fuera de casa o las que tienen un negocio en casa y no tienen mucho tiempo para pasar en la cocina. Se pueden crear deliciosas comidas a la cazuela con sopas con crema.

Al agregar papas, use papas en rodajas, en lugar de papas enteras, para asegurarse de que las papas se cocinen completamente.

Las verduras frescas o congeladas funcionan mejor en la olla de cocción lenta que las verduras enlatadas, excepto los frijoles o guisantes enlatados; parecen aguantar bien.

Retirar los alimentos cocinados de la olla de barro hace una mejor presentación. Si la carne y las verduras o las papas están en la misma olla, se pueden agrupar cuando se sirven en una fuente grande.

Instrucciones De Vídeo: Como hacer pasta de ajo y jengibre. (Abril 2024).