Shadow Lawn Inn - Lujo en Nuevo Brunswick Canadá

• Abril 29, 2024

El sol de la tarde bañaba el frente de Shadow Lawn Inn en un resplandor rosado cuando llegamos a Rothesay, mostrando todos los detalles de su elegante arquitectura. Construida en 1870 como la casa de verano del dueño de una tienda por departamentos de la cercana Saint John, la mansión victoriana conserva sus detalles decorativos interiores, incluyendo varias chimeneas y repisas bellamente talladas.

Desde el gran vestíbulo / área de recepción, una gran escalera asciende en dos etapas, y nuestra habitación estaba en la parte superior de las escaleras en la parte delantera de la casa. La luz del sol inundó la habitación, destacando sus profundas molduras, resonando en el medallón en el centro del techo alto. Los marcos de las puertas profundamente moldeados y los cajones incorporados del escritorio también eran blancos, resaltados por paredes de color gris pálido. El arco sobre el rincón del tocador estaba enmarcado en remolinos tallados que se combinaban con el candelabro redondo de vidrio y cromo para suavizar las líneas geométricas de la carpintería.

Las cortinas de damasco en un espectacular diseño floral estilizado en tonos de gris enmarcaban las ventanas, que llegaban casi desde el suelo hasta el techo. La butaca capitoné de terciopelo, que recogía el tono gris medio de las cortinas, invitaba a acurrucarse con un buen libro. Las lámparas de lectura de cristal estaban colocadas en nichos a ambos lados de la cama tamaño queen, que estaba cubierta con sábanas de alta cuenta y un suave edredón. El diseño nítido de los muebles combinados con detalles arquitectónicos antiguos le dio a la habitación un toque elegante y contemporáneo.

El baño tenía una bañera con ducha, un lavabo con pedestal y mucho espacio en el estante profundo de la ventana al lado del lavabo. Un gran armario tenía un segundo conjunto de cajones incorporados.

Habíamos estado en el automóvil la mayor parte del día, explorando la hermosa (y sorprendentemente montañosa) península de Kingston, cruzando los dos ríos en pequeños transbordadores de cable y disfrutando del verde paisaje del sur de Nuevo Brunswick. Así que estiramos nuestras piernas con un paseo por el hermoso parque en el centro del pueblo, admirando los jardines y las esculturas al aire libre antes de volver a cenar.

El restaurante de la posada, Robertson, es un contraste dramático con la casa original, un espacio contemporáneo con techo de catedral rodeado por dos lados por ventanas, de modo que la terraza y el césped adyacentes se vuelven parte de la decoración minimalista. En un extremo, el punto focal es una hermosa barra de madera, creada a partir de un mostrador original utilizado en los grandes almacenes del propietario.

La ética del restaurante es localvore, y los ingredientes locales se presentan con garbo, evidenciados desde el principio por nuestros aperitivos. Varias variedades diferentes de tomates cherry y uvas se cortaron en cuartos y se sirvieron con mousse de queso chevre en un plato blanco rectangular de 15 pulgadas con cebollino picado y tapenade de aceitunas negras. El sabor del queso chevre llegó a través de cada bocado, pero los tomates seguían siendo las estrellas del plato.

La comida continuó en calidad, con pato cocinado como se ordenó y vieiras caramelizadas en un puré de alcachofas de Jerusalén. La tarta de limón congelada era un semi-fredo elegantemente presentado, rodeado por un abanico de fresas marinadas sobre coulis contrastantes de fresa y albaricoque. Y mi café expreso estaba muy caliente. El nuevo restaurante en Shadow Lawn Inn está claramente en buenas manos.

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