Receta de mini muffins de pera, nuez y gorgonzola

• Abril 28, 2024

Cuando los amigos llegan, es bueno tener los ingredientes a mano para hacer un aperitivo rápido pero elegante para combinar con cócteles, limonada, refrescos o café. Mientras haya mezclas maestras básicas en el estante de la despensa, estas elegantes y pequeñas Mini muffins de pera, nuez y gorgonzola Tómese solo unos 10 minutos de tiempo de práctica y 15 minutos en el horno. También son excelentes para un buffet de aperitivos, o incluso como acompañamiento de sopas o ensaladas.

Cuando se sacan del horno, las magdalenas tienen una cobertura crujiente de queso que es irresistible. También son buenos a temperatura ambiente. Si bien es mejor servir estas magdalenas recién salidas del horno, se pueden envolver en papel de aluminio y volver a calentar en un horno a 350 ° durante aproximadamente 10 minutos. Desafortunadamente, las magdalenas calentadas en el microondas se vuelven gomosas, por lo que un horno es la mejor solución. Aunque la receta requiere Gorgonzola, se puede sustituir cualquier tipo de queso con venas azules similares, como una de las muchas variedades de queso azul o Stilton inglés. La siguiente receta ha sido probada con las tres mezclas para hornear; el favorito entre los probadores era el trigo integral, pero cualquiera de los tres se puede usar indistintamente.

36 mini magdalenas

2 tazas de mezcla para hornear de trigo integral
1 huevo
2/3 taza de leche

2 peras maduras, peladas, sin corazón y cortadas en dados de 1/4 "
3/4 taza de Queso Gorgonzola, desmenuzado (o sustituto de un queso similar veteado de azul)
1/2 taza de nueces picadas en trozos grandes
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

1. Precalentar el horno a 400 °.


2. Rocíe 36 mini moldes para muffins generosamente con spray antiadherente.


3. Mezcle la mezcla para hornear, el huevo y la leche, hasta que se humedezca.


4. Dobla las peras, el queso, las nueces y la pimienta.


5. Con una cuchara de 1 ", coloque la masa en cada una de las tazas de muffins engrasadas.


6. Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas.


7. Retire del horno, pase un cuchillo alrededor de cada panecillo e incline la taza del panecillo para evitar que el calor empape los fondos.


8. Se sirve mejor caliente, pero también a temperatura ambiente.

Cantidad por porcion
Calorías 63 Calorías de grasa 29
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 45% Proteína 11% Carbohidratos. 44%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 9 mg
Sodio 114 mg 5%
Carbohidratos totales 7 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 0 g
Proteína 2 g

Vitamina A 1% Vitamina C 1% Calcio 0% Hierro 1%

Instrucciones De Vídeo: Hojaldre Crujiente de Pera y Gorgonzola (Abril 2024).