Receta de coliflor rápida, fácil y elegante

• Mayo 13, 2024

Aunque la mayoría de nosotros tenemos platos tradicionales que servimos todos los años en Acción de Gracias y durante las vacaciones, siempre es divertido agregar uno o dos platos nuevos para generar un poco de emoción. No la coliflor cocida en exceso de su abuela es una guarnición de vegetales que es perfecta para aquellos de ustedes que están ocupados, ya que es muy rápida de preparar y contiene ingredientes mínimos.

La coliflor no es la verdura más popular, probablemente porque emite un fuerte olor durante la cocción, y el producto final termina siendo bastante soso. Jenny Christy, una mamá ocupada, resuelve el problema de la coliflor blanda cocinándola en caldo de pollo hasta que esté suave y triturándola con mantequilla, sal y pimienta. Es sorprendente que algunos ingredientes simples puedan cambiar el sabor tan drásticamente, pero esta coliflor es deliciosa. Para una presentación extra especial, puede espolvorearlo con unas migajas de pan salteadas con mantequilla junto con el perejil, o incluso agregar algunas piezas de tocino desmenuzado.

La coliflor es fácil de preparar; simplemente retire las hojas exteriores y, con un cuchillo deshuesador, corte alrededor del núcleo y extráigalo. Una vez que se retira el núcleo, la coliflor se puede dividir en floretes muy rápidamente. Si planea estar ocupado el día de su cena, puede cocinar la coliflor hasta el paso 3 la noche anterior; tapar y refrigerar. Unos minutos antes de servir, coloque en el microondas la coliflor hasta que esté caliente y continúe con la receta tal como está escrita.

No la coliflor recocida de tu abuela

4 porciones

2 libras de coliflor, dividida en floretes

4 cucharaditas de caldo de pollo granular o 4 cubitos de caldo
1 1/2 tazas de agua del grifo más caliente

1/4 taza de mantequilla
sal y pimienta recién molida, al gusto

perejil fresco picado, para decorar

1. Coloque la coliflor en un plato apto para microondas; vierta 3 cucharadas de agua, cubra bien con una envoltura de plástico y cocine en el microondas 8 minutos.


2. Disuelva el caldo de pollo en 1 1/2 tazas de agua caliente y vierta sobre la coliflor.> / Li>
   
3. Cubra bien con una envoltura de plástico y cocine en el microondas de 8 a 10 minutos hasta que esté muy suave.


4. Dejar reposar 5 minutos.


5. Escurrir bien; agregue la mantequilla y triture con un tenedor.


6. Sazone al gusto con sal y pimienta recién molida.


7. Transfiera a un tazón para servir, espolvoree con perejil y sirva.

Cantidad por porcion
Calorías 174 Calorías de la grasa 109
Porcentaje de calorías totales de: Grasas 63% Proteínas 11% Carbohidratos. 26%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 12 g
Grasa Saturada 7 g
Colesterol 31 mg
Sodio 399 mg
Carbohidratos totales 11 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 0 g
Proteína 5 g

Vitamina A 10% Vitamina C 271% Calcio 0% Hierro 8%

Instrucciones De Vídeo: Receta saludable de arroz frito de coliflor. | Venga La Alegría (Mayo 2024).