Pepinillos Tipos y Carbohidratos
Amo los pepinillos. ¡Esta combinación de pepino y vinagre es perfecta para las personas que desean un sabroso vegetal en su estilo de vida!

En primer lugar, ¿qué es un pepinillo? Un pepinillo es simplemente un pepino atrapado en una solución de "salmuera" de vinagre, sal y agua. La salmuera se ha utilizado desde la antigüedad para ayudar a preservar las verduras y poder comerlas en los fríos meses de invierno. La acidez del vinagre evita que las bacterias dañen la verdura.

Los encurtidos de eneldo son el tipo más popular de encurtidos, y se hacen agregando la hierba de eneldo a la mezcla de salmuera. Por lo general, hay ajo, ¡muy saludable para ti! - En la mezcla también. Estos tienden a ser agrios y crujientes. Los pepinillos son pequeños eneldos.

Mientras que las personas tienden a comer encurtidos de eneldo enteros o en lanzas, generalmente comen encurtidos de pan y mantequilla en rodajas. No son tan agrios como los eneldos: tienen menos vinagre y más azúcar en su mezcla.

Un pepinillo mediano tiene aproximadamente 2 g de carbohidratos netos por pepinillo de tamaño mediano. Los encurtidos de pan y mantequilla son más azucarados, como se puede adivinar por su nombre. Son alrededor de 1 g por rebanada.

Si desea hacer sus propios encurtidos, asegúrese de leer sobre los métodos adecuados de enlatado y salmuera, ¡para asegurarse de hacerlo de manera segura!


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