Vinagre de pimienta

• Abril 27, 2024

Me dieron alrededor de veinticinco recetas criollas de principios de 1900 hace muchos años. Esta receta de vinagre de pimienta estaba entre ellos. Cada año hago un pequeño lote para regalar.

Para hacer vinagre de pimienta:

1 pinta de pequeños pimientos cherry o chiles *
1 pinta de buen vinagre blanco
2 botellas de pinta de fantasía con una tapa o tapa apretada.
2 tarjetas de regalo con cinta.

1. Esterilizar botellas y tapas.

2. Llene cada botella hasta la mitad con cerezas o chiles.

3. Agregue vinagre a las botellas (dejando aproximadamente 1/2 pulgada de lleno)

4. Limpie el cuello y el borde de la botella. Tape bien y deje al menos una semana antes de usar o regalar.

Esta receta hace 2 pintas.


Si se trata de un regalo navideño, adjunte una tarjeta de regalo con cinta. Siempre escribo o escribo lo siguiente, que es en parte de la receta:

Vinaigre Pimente
(Vinagre de pimienta)
Agregue unas gotas a las sopas, ensaladas o verduras cocidas.
Cuando la botella esté medio vacía, rellene con vinagre blanco y agite.

Me dijeron que Vinaigre Pimente es criollo francés para vinagre de pimienta.
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* comprar chiles rojos y chiles verdes. Mezcla los colores, muy bonitos para Navidad.

Tenga en cuenta que el uso de pimientos cherry requiere una botella o frasco de boca ancha. No quieres magullar ni romper los pimientos.

Asegúrese de visitar el interesante enlace relacionado 'Vinagre versátil' a su derecha.

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