La revisión del libro de cocina de Peach Truck

• Mayo 8, 2024

	Título:	The Peach Truck Cookbook: 100 deliciosas recetas para todas las cosas Peach
	Autor:	Stephen K. Rose y Jessica N. Rose
	Publicado:	25 de junio de 2019, Scribner
	No. de páginas:	288
	Precio de cubierta:	$ 28.00 Tapa dura, $ 14.99 Kindle

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Los libros de cocina pueden ser mucho más que una lista de recetas, y Stephen K. Rose y Jessica N. Rose han preparado no solo un excelente libro de cocina, sino también una historia de éxito que atraerá a todos los que aman leer sobre las personas que tienen idea y luego triunfar. En este caso, los autores descubrieron que aunque amaban el lugar donde vivían, no había buenos duraznos. Cuando se encontraron con personas en Georgia (la capital mundial del durazno) que tenían huertos de duraznos jugosos y sabrosos, decidieron colocarlos en camiones y venderlos a personas que no podían obtener buenos duraznos. The Peach Truck Cookbook: 100 deliciosas recetas para todas las cosas Peach es el resultado de tomar los mejores duraznos, que ahora se presentan en restaurantes en todo el sur, y hacer platos espectaculares. Desafortunadamente, The Peach Truck no entrega en todo Estados Unidos, pero hay otras regiones donde se cultivan excelentes duraznos. Valdrá la pena para cualquiera que quiera un plato realmente bueno hecho con ellos para buscarlos.

No solo hay hermosas fotografías de deliciosos platos de durazno, sino también viñetas e historias que mantendrán interesados ​​a los cocineros; es agradable acurrucarse y leer sobre comida a veces, y este es un libro de cocina que se ajusta a la factura. No solo tiene fotos de casi todas las recetas, sino que también contiene información sobre cómo cultivar, almacenar, elegir y cocinar con duraznos. Incluye todo lo que la mayoría de las personas necesita saber para preparar platos exitosos de durazno e incluso cultivar algunos.

Las recetas favoritas que realmente resultan perfectas son Peach and Rhubarb Slab Pie, un decadente Lemon Peach Pound Cake y Fried Peach Pies a la antigua. Por supuesto, las recetas no se limitan a los postres: hay salsas picantes, salsas, mermeladas y platos principales increíbles como bagre frito con salsa de durazno fresco, deslizadores de pollo Jerk y salteado de calabacín que te dejarán boquiabierto. ¿Qué tal un BLP en lugar de un BLT con duraznos y una deliciosa salsa (mayonesa y miel, funciona) en lugar de tomates y mayonesa? Ñam! El Peach Dutch Baby se ha convertido en un favorito de brunch de fin de semana, y hay muffins, un pastel de café y bollos pegajosos de durazno. No te puedes equivocar con este excelente libro de cocina; Hay algo para todos.

Si le encantan los duraznos y puede obtener buenos en su área, este es definitivamente un libro de cocina que se usará con frecuencia y es un complemento perfecto para una buena colección de libros de cocina.

Un agradecimiento especial a NetGalley por proporcionar una copia de revisión de este libro.

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