Receta de aperitivo buffet de año nuevo

• Mayo 8, 2024

¿Busca un aperitivo rápido y fácil para el Buffet de Nochevieja? Como casi todos aman los camarones, un tazón gigante de camarones frescos será un éxito con cualquier grupo. El tazón de camarones se puede ensamblar de principio a fin en unos 15 minutos, pero generará oohs y aahs, ya que es lo suficientemente bonito como para usarlo como centro de mesa.

Los camarones cocidos congelados de alta calidad siempre están disponibles. Las tiendas de almacén venden hermosos camarones grandes en paquetes de 2 libras, que son unos 60 camarones, a precios razonables. Por supuesto, los camarones frescos cocinados justo antes de servir son los mejores, pero eso no siempre es posible, especialmente en áreas donde deben enviarse mariscos, por lo que es muy costoso. En un buffet con varios aperitivos, planifique un promedio de 5 camarones grandes por persona; planifique más para reuniones más pequeñas o donde haya menos aperitivos.

Para aquellos que planean servir este aperitivo a menudo, los tazones grandes para servir con cáscara, ya sea de plástico blanco o transparente de alta calidad, están disponibles en las tiendas de suministros de restaurantes. Los cuencos de peltre también están disponibles en los grandes almacenes.

25 porciones

4 libras de camarones cocidos congelados grandes (alrededor de 30 por libra), del tipo que ya está sin cáscara y limpia con colas

1 lote de salsa de cóctel, receta a continuación
2 limones
1 manojo de perejil
5 libras de hielo

1. Enjuague los camarones en agua fría e inspeccione; eliminar las venas negras u otras cosas antiestéticas.


2. Coloque los camarones limpios y enjuagados en bolsas tipo Ziploc y refrigere.


3. Vierte la salsa de cóctel en un tazón pequeño; tapar y refrigerar.


4. Rebane 1 de los limones y corte el otro en 8 a 12 gajos finos.


5. Lave el perejil y rompa en ramitas.


6. Montaje: Llene un recipiente para conchas u otro recipiente para servir con hielo.


7. Presione el tazón de salsa de cóctel en el centro del tazón.


8. Coloque los camarones sobre el hielo alrededor de la salsa de cóctel.


9. Corte cada una de las rodajas de limón hacia el centro y gírela; coloque los giros de limón alrededor de los bordes de la pantalla y la salsa de cóctel.


10. Arregle las rodajas de limón y las ramitas de perejil decorativamente alrededor de los camarones.

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Salsa de cóctel

Hace una taza colmada

1 taza de salsa de tomate
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de rábano picante preparado

Mezcle todos los ingredientes y guárdelos en el refrigerador.

Cantidad por porción (aproximadamente 5 camarones y 1 cucharada de salsa de cóctel)

Calorías 70 Calorías de grasa 7
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 10% Proteína 87% Carb. 3%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 142 mg
Sodio 166 mg
Carbohidratos totales 0 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 15 g

Vitamina A 3% Vitamina C 7% Calcio 0% Hierro 13%

Instrucciones De Vídeo: Navidad y Año Nuevo: Mix de Aperitivos fáciles, económicos y deliciosos IV - LaCocinadera (Mayo 2024).