Receta de sorbete de julepe de menta

• Mayo 14, 2024

El Mint Julep es el cóctel oficial del Derby de Kentucky, que siempre se celebra el primer sábado de mayo en Churchill Downs en Louisville, Kentucky. Se compone de whisky Kentucky mezclado con menta fresca y jarabe simple. Los sabores de Mint Julep se capturan en este refrescante sorbete de Mint Julep; Como el whisky se agrega al jarabe hirviendo, el alcohol se evapora, por lo que es esencialmente no alcohólico. Para aquellos que miran la ingesta de grasas, hay cero gramos de grasa en una porción de este delicioso postre.

Los modernos congeladores automáticos de helados eliminan el trabajo de hacer postres congelados. También son muy económicos. Las tiendas de almacén los presentan en la primavera por menos de $ 50. Con estas máquinas, un líquido enfriado se puede convertir en una mezcla congelada en aproximadamente 20 minutos con solo el tiempo práctico suficiente para verter una mezcla en el recipiente congelado. Aunque el sorbete se puede servir directamente de la máquina de helados, tiene una mejor textura si se deja reposar en el congelador durante unas horas; se puede hacer una semana más o menos.

8 porciones

3 tazas de agua
1 1/2 tazas de azúcar
2 tazas de hojas de menta fresca empacadas
2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
1/3 taza de bourbon de Kentucky

1. Mida el agua, el azúcar, las hojas de menta, el jugo de lima y el bourbon en una cacerola grande.


2. Cubra la sartén y hierva.


3. Cuando la mezcla hierva, destape la sartén, revuelva bien y deje hervir 5 minutos.


4. Retire la sartén del fuego y deje reposar la mezcla hasta que se enfríe a temperatura ambiente.


5. Vierte la mezcla a través de un colador fino y refrigera hasta que esté completamente fría.


6. Verter en una máquina de helados y congelar según las instrucciones del fabricante.


7. Después de congelar, transferir a un recipiente hermético y congelar hasta que esté firme, al menos 2 horas.


8. Para servir decorar con hojas de menta fresca.

Cantidad por porcion
Calorías 180 Calorías de grasa 1
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 1% Proteína 1% Carb. 85%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 2 mg
Carbohidratos totales 38 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 38 g
Proteína 1 g

Vitamina A 7% Vitamina C 33% Calcio 0% Hierro 3%

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