Receta de pastelitos de lavanda y limón

• Abril 29, 2024

Las hierbas son divertidas de usar en los alimentos, y aunque la mayoría se usan en platos salados, algunas también se pueden usar en postres, agregando sabores nuevos y únicos. El seguimiento Pastelitos De Limón Y Lavanda no solo son muy bonitas, sino que son absolutamente deliciosas. Las magdalenas están de moda, y este sabor probablemente no esté disponible en su tienda local de magdalenas.

Si no hay lavanda en su jardín, o los brotes aún no han salido, está bien usar lavanda seca. Asegúrese de comprar productos culinarios (disponibles en tiendas especializadas y algunas tiendas de especias) y no del tipo popurrí. El sabor a lavanda es muy sutil, así que no se preocupe de que sus pastelitos sepan a perfume, no lo harán; El sabor a limón es dominante. En otra ocasión, la masa puede hornearse en dos capas de 8 "y convertirse en un hermoso pastel.

12 magdalenas

Magdalenas:
3/4 taza de mantequilla
3/4 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de limón
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
1 cucharada de lavanda culinaria seca, o 2 cucharadas de cogollos de lavanda fresca picada
1 1/2 tazas de harina con levadura

Jarabe:
1/2 taza de jugo de limón
1/2 taza de azúcar

Crema:
2/3 taza de azúcar
1/3 taza de agua

4 yemas de huevo

1 taza de mantequilla ablandada
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
Colorante alimentario morado
Lavanda seca o fresca, para decorar

1. Precalentar el horno a 350 °.
2. Forre un molde para muffins de 12 tazas con moldes para magdalenas.
3. Magdalenas: Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa; agregue los huevos, raspando los lados y mezcle hasta que quede suave.
4. Agregue el extracto de limón, el jugo de limón y la lavanda.
5. Agregue la harina y mezcle hasta que quede suave.
6. Coloca una taza de 1/4 taza en cada uno de los moldes para magdalenas.
7. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas.
8. Mientras tanto, mezcle los ingredientes del jarabe en un recipiente grande para microondas (la mezcla burbujeará).
9. Microondas unos 3 minutos o hasta que hierva; Retira del microondas y revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
10. Cuando las magdalenas estén listas, retíralas del horno y vierte aproximadamente una cucharada de almíbar sobre cada una de las magdalenas.
11. Cuando se absorbe el jarabe, retire los pastelitos a una rejilla para enfriar completamente.
12. Crema: Mezcle el azúcar y el agua en una cacerola pequeña; Cubra y deje hervir.
13. Destape, lave los lados con un pincel de repostería y agua, y deje hervir por un minuto o dos hasta que el azúcar se haya disuelto.
14. Mientras tanto, batir las yemas de huevo en un tazón grande hasta que estén muy claras y de color limón.
15. Cuando el jarabe esté listo, viértalo lentamente en las yemas de huevo mientras bate a alta velocidad.
16. Raspe los lados y continúe batiendo hasta que la mezcla se haya enfriado.
17. Batir la mantequilla, una cucharada a la vez, hasta que esté muy esponjosa; batir el jugo de limón.
18. Agregue un poco de colorante púrpura para alimentos.
19. Transfiera el glaseado a una bolsa de decoración con una punta de estrella; coloque glaseado en cada uno de los pastelitos enfriados y espolvoree con un poco de lavanda para decorar.

Cantidad por porcion
Calorías 470 Calorías de grasa 269
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 57% Proteína 4% Carbohidratos. 39%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 30 g
Grasas Saturadas 18 g
Colesterol 194 mg
Sodio 295 mg
Carbohidratos Totales 46 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 32 g
Proteína 4 g

Vitamina A 31% Vitamina C 14% Calcio 0% Hierro 4%

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