Antipasto Mixto Italiano

• Mayo 15, 2024

En Italia, es muy común comenzar la comida compartiendo un plato de antipasto mezclado, especialmente al comer fuera.

Para los curiosos, el término Antipasto viene de anti (antes) y pasto (comida) no debe confundirse con pasta, que literalmente significa masa, fideos o pasteles.

Un antipasto misto, un plato con antipasto mixto, normalmente incluye una variedad de alimentos para picar, como salmuera o verduras en escabeche, aceitunas, embutidos, queso, bruschetta o crostini, vegetales asados ​​y más.

La siguiente es una manera fácil de crear un auténtico plato italiano antipasto.

Ingredientes e instrucciones:

• salame italiano en rodajas


• capocollo o soppressata


• Prosciutto italiano (jamón crudo, curado con sal)


• aceitunas verdes, sin hueso


• aceitunas negras, sin hueso


• zanahorias en escabeche, coliflores, apio


• cebollas en vinagre


• Bruschetta


• Queso mozzarella


• tomates cherry


• palillos de dientes

1. Acomode la carne alternando rodajas de salame, capocollo y jamón todo alrededor del borde de un plato grande.


2. Corta el queso mozzarella y colócalo de la misma manera, superponiendo ligeramente las rebanadas de carne.


3. Usa los palillos para hacer unas mini brochetas, alternando aceitunas negras, tomates cherry y aceitunas verdes. Organizar entre las rebanadas de queso.


4. Escurra las verduras en escabeche y colóquelas en el centro del plato.


5. Haga la bruschetta siguiendo las instrucciones de la receta italiana de Bruschetta y colóquela en un plato aparte.


6. Coloque ambos platos en el centro de la mesa y permita que las personas se ayuden a sí mismas, mientras esperan que el resto de la comida esté lista.

Buon appetito!

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Instrucciones De Vídeo: ANTIPASTO ITALIANO (Mayo 2024).