Insulina e Inulina en Alimentos Saludables

• Mayo 21, 2024

Un visitante me escribió y me preguntó por qué los alimentos de Entenmann contienen insulina. ¡La respuesta es que no! Tienen INULINA, que es una fibra saludable que se encuentra en frutas y verduras saludables.

La inulina es una GRAN fuente de fibra saludable, algo que todos necesitamos en nuestras dietas para mantener nuestros cuerpos funcionando correctamente. Técnicamente, la inulina es un fructano. Es una fibra natural normal que muchas plantas construyen como parte de su estructura de trabajo.

En la naturaleza, la inulina se encuentra en los espárragos, el ajo, las alcachofas, la cebolla y otras frutas y verduras saludables.



La inulina no afecta sus niveles de azúcar en la sangre en absoluto. Es neutral en ese sentido. Además, la inulina ayuda a promover bacterias saludables ¡Incluso ayuda a su cuerpo a absorber el calcio!

¡Un estudio realizado por el Centro de Investigación de Nutrición Infantil en Houston, Texas, encontró que las adolescentes que fueron alimentadas con inulina aumentaron su absorción de calcio en un 20%! Dado que el calcio es muy crítico para la salud ósea, esto es algo a lo que todos debemos prestar atención.

La insulina, que algunas personas confunden con la inulina, es completamente diferente. La insulina es una hormona creada en nuestro páncreas que afecta nuestro metabolismo. Las personas diabéticas a menudo tienen grandes problemas para controlar sus niveles de insulina.

La insulina y la inulina no tienen nada que ver entre ellas. Excepto que supongo que uno tiene una letra S y el otro no tiene esa letra S.

Entonces, si ves un producto alimenticio que contiene inulina, ¡alégrate! Definitivamente, debe encontrar formas de incluir inulina * naturalmente * en su dieta, pero si obtiene inulina adicional en las golosinas que también disfruta, obtendrá una doble bonificación.

Por favor, pregunte si tiene alguna confusión entre la insulina y la inulina.


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