Receta de asado al estilo cajún de Londres

• Mayo 3, 2024

Los cortes económicos de carne de res como el bistec de asado / flanco de Londres pueden ser sabrosos y tiernos.

INGREDIENTES

2 libras. London asar / filete de flanco
3 cucharadas de salsa de carne, una marca de la tienda está bien
2 cucharadas de mantequilla derretida (mejor mantequilla sin sal)
1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo molido
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de chile en polvo
3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

DIRECCIONES

Precaliente el asador

Coloque el bistec en una envoltura transparente y otra pieza transparente en la parte superior del bistec. Esto es no Una carne naturalmente tierna, debe golpear ambos lados para romper las fibras.

Mezcle la salsa de carne y la mantequilla en un tazón pequeño y reserve. En un recipiente aparte, mezcle hojuelas de pimiento rojo, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo y pimienta negra recién molida.

Unte los filetes con bistec y salsa de mantequilla en ambos lados y espolvoree con condimentos cajún. Ase a la parrilla aproximadamente 3 pulgadas de la llama durante aproximadamente 6 minutos por lado o hasta el punto de cocción que desee. Dejar descansar Corte en rodajas finas contra el grano y sirva varias rebanadas para cada porción.

Servir con verduras a la parrilla. Un pincel pequeño es perfecto para 'pintar' una buena capa de aceite para permitir que las verduras se asen bien. La calabaza verde y amarilla son perfectas para asar, ya que es una cebolla grande cortada en rodajas gruesas. Recomiendo Vidalia u otra cebolla dulce para esto. Se pueden usar pepinos, solo cortar en un ángulo largo en lugar de a través. Las papas blancas y dulces también son buenas. Casi cualquier vegetal se presta para asar y asar, incluso el apio. Si prefieres no hacer esto, haz una ensalada. Ver ensalada de espinacas y champiñones a continuación.

El asador londinense hace 5 o 6 porciones. Las sobras se pueden usar para sándwiches abiertos. Pruebe cortar en rodajas finas y cubrir una ensalada verde; el aderezo de queso azul pone esta ensalada por encima. Los tomates asados ​​a la parrilla son buenos con cualquiera de los dos.



Receta rápida de ensalada de espinacas y champiñones

INGREDIENTES

Paquete de 1 libra de hojas de espinaca baby
2 tazas de champiñones, en rodajas
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
4 rebanadas de tocino cocido, bien escurrido y desmenuzado
3 huevos cocidos, cortados en cuartos
1/4 a 1/2 taza de aderezo italiano suave (calentado para ayudar a marchitar las espinacas)
1/4 taza de pimiento jarred picado (opcional)

DIRECCIONES

Combine las espinacas, los champiñones en rodajas y los tomates cortados a la mitad en un tazón mediano a grande. Mezcle y vierta el aderezo caliente sobre la ensalada, agregue el tocino desmenuzado y agregue un cuarto de rebanadas de huevos en la parte superior de la ensalada. Mezcle suavemente y sirva de inmediato. Si agrega pimientos, espolvoree sobre cada porción.

Rinde aproximadamente 5 porciones pequeñas.

Instrucciones De Vídeo: roasted pork dominican stile (Mayo 2024).