Inspiración para su negocio de chef personal

• Mayo 16, 2024

¿Te imaginas comenzar un restaurante con $ 3,000.00 en efectivo en su bolsillo y $ 1,500.00 más para jugar en menos de 4 meses?
Sé de al menos 1 persona que puede!

Estaba navegando por la red y encontré este video inspirador sobre un restaurador que tuvo un sueño y decidió seguir adelante. Alberto Rivera, comprometido, padre de 5 hijos, del restaurante "El nuevo puertorriqueño puertorriqueño" ubicado en Phoenix, AZ., Habla sobre cómo le apasionaba llevar la cultura y la comida puertorriqueña a la comunidad mexicana de Arizona. Explica que, aunque no es chef, no dejó que ese pequeño detalle se interpusiera en su camino; pero, en cambio, permitió que su fe dictara sus movimientos en el mundo de los restaurantes.

Saqué mucho de ver este video varias veces. Cada vez que lo reiniciaba, obtenía una nueva capa de profundidad que hablaba del poder de un sueño junto con la acción inmediata.

¡La respuesta a la oportunidad correcta es siempre un rotundo "SÍ" y luego juntas tu "Cómo"!

¿Alguna vez has escuchado la frase "¡Falla rápido y falla adelante!"? Puede que no sea lo que podrías estar pensando ... Fracasar nunca significa derrota. Más aún significa: agotar los métodos no viables mientras encuentras el que funciona. Según el relato de Rivera, eso fue lo que hizo. Su idea inicial entrar en el negocio de los camiones de comida resultó ser un fracaso. Por los costos iniciales y el desánimo, pareció ser un fracaso, pero la historia continúa. Rivera le dio a su sueño algo de flexibilidad. En lugar de tirar la toalla, lo dejó transformarse en lo que debería haber sido todo el tiempo: el restaurante "El New Yorican Puerto Rican".

Aquí hay algunas cosas que me destacaron mientras veía el video:

• Su visión: tenía una visión de lo que quería. Podía verlo, podía sentirlo, y en su mente, podía tocarlo.
• Su acción: no dejó que su idea se enfriara, por lo que tomó medidas inmediatas y comenzó a investigar y hacer llamadas.
• Su fe: no dejó que sus comentarios negativos lo detuvieran. Encontró otra forma y vehículo para hacer realidad su sueño. Se puso en movimiento!
• Su resistencia: no dejó que sus tiempos difíciles lo sofocaran, les permitió fortalecerlo.
• Su equipo: pidió ayuda en las áreas en las que necesitaba ayuda. Como empresarios, debemos reconocer nuestras fortalezas y, lo que es más importante, nuestras debilidades y completar esos espacios en blanco. Su prometido sabía cómo navegar por la computadora mejor que él y le pidió que interviniera y se encargara de eso por él. Necesita saber dónde y cuándo delegar tareas, para que pueda construir estratégicamente su negocio.
• Su flexibilidad: Rivera no era tan rígido en su pensamiento que no podía hacer ajustes en el camino. Es importante permitir un cierto nivel de renegociación creativa contigo mismo para cumplir tu misión.

Había mucho más en esta historia, pero estoy seguro de que te haces una idea. Rivera tuvo un sueño y ni siquiera dejó que un detalle menor, como no ser chef, lo disuadiera no solo de abrir su restaurante, sino de convertirse en el chef principal de su restaurante. Llenó sus espacios en blanco y siguió moviéndose en tiempo real.

Pregunta:
¿Cómo puedes tomar esta historia y aplicarla a tu vida y a tu negocio?

Todos tenemos obstáculos y áreas donde perdemos la marca. Siempre habrá alguien que tenga una mejor mano para jugar que tú. Ya sea que usted sea un chef autodidacta o que salga directamente de Le Cordon Bleu, puede cumplir su propósito, lanzar y desarrollar su negocio y verlo florecer ante sus ojos. ¡Encuentra tu pasión y propósito en esta temporada y 'Make The Move'! ¡Puedes hacerlo!

En definitiva, lo único que se interpone en tu camino eres tú.

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