Receta de salsa de pasta casera

• Mayo 2, 2024

La salsa de pasta comprada en la tienda está bien como una opción rápida de última hora para una comida. Puede usarlo de varias maneras para completar una comida simple. Pero si tiene unos minutos adicionales y puede planificar con anticipación, debe probar esta renovación de salsa de pasta. Es una receta que se me ocurrió para usar los productos adicionales que salen de mi jardín. En comparación con la salsa de pasta estándar comprada en la tienda, ¡esta salsa es espesa y gruesa y es sabrosa y más abundante! Es una excelente manera de agregar algunos vegetales adicionales a la dieta de su familia sin que ellos se den cuenta. Si tiene comedores quisquillosos en el hogar, simplemente corte todos los vegetales muy bien para ayudar a ocultarlos. Triturar el calabacín ayuda a espesar la mezcla.

Aquí está el secreto de un chef: ¡cuanto más tiempo dejes hervir a fuego lento, mejor sabrá el producto final! Me gusta hacer esto por la mañana y dejar que hierva todo el día. La casa huele increíble y la salsa tendrá un sabor excelente. Puedes usar el producto final para pastas, una lasaña de verduras, berenjenas a la parmesana, ¡lo que quieras!

Siéntase libre de adaptar las verduras a lo que tenga a mano. He sustituido la acelga y la col rizada por las espinacas con excelentes resultados y también he agregado la calabaza de verano y la berenjena en cubitos. ¡Cuantas más verduras, mejor para usted y su familia!

Salsa De Pasta Vegetal

1 cucharada de aceite de oliva

2 dientes de ajo, cortados en cubitos

2 cebollas medianas, cortadas en cubitos

1 pimiento mediano, sin semillas y cortado en cubitos

3 calabacines pequeños, rallados

2 tazas de tomates cortados en cubitos

1 taza de espinacas frescas, picadas

1 puñado de albahaca fresca, picada

1 cucharadita de sal

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo, la cebolla y los pimientos y cocine hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 5 minutos. Agregue el calabacín rallado y los tomates, mezclando bien para combinar. Continúe cocinando hasta que la mezcla hierva. Reduce el fuego a medio mientras mantienes el fuego lento. Agregue la espinaca, la albahaca y la sal a la mezcla, mezclando bien. Continúe cocinando a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Cocine al menos 1 hora.

Instrucciones De Vídeo: Salsa de tomate para pastas RECETA Exquisita (Mayo 2024).