Los premios Great Taste

• Mayo 3, 2024

Los premios Great Taste

¿Qué son los Great Taste Awards? Los Great Taste Awards son premios de referencia para minoristas y productores de alimentos y bebidas de especialidad.

Estos premios dan varias delineaciones como una estrella, dos estrellas y tres estrellas. Conseguir tres estrellas es muy prestigioso.

The Great Awards trabaja de la mano con The Guild of Fine Food Membership. Este grupo se formó en 1995 para alentar a los productores artesanales de alimentos y bebidas y delicatessen independientes en el área del Reino Unido para promover la excelencia.

Desde entonces, la organización ha crecido y no solo incluye a Inglaterra (Londres); examina irlandeses, galeses, escoceses e importaciones de todo el mundo.
Ganar un premio de esta organización es importante, como el Oscar a Hollywood; Es el premio más alto de la industria de alimentos especializados que se puede obtener en este campo. Los ganadores están fuera de sí cuando ganan porque para algunos han dedicado sus vidas a perfeccionar este producto de comida o bebida para toda su vida o se ha transmitido de forma generacional.

No es de extrañar que el té sea una de las bebidas que se somete a un alto escrutinio.

¡El proceso para elegir ganadores es exasperante! La prueba es rigurosa. Por ejemplo, hay jueces que vienen de todo el mundo. De hecho, hay más de 400 jueces en total; incluyen 40 escritores de alimentos que están especialmente capacitados para hacer comentarios, chefs experimentados, expertos en la industria del té y críticos de restaurantes; y luego el juicio en sí va desde abril hasta mediados de julio.

Para la prueba de la bebida en sí, hay largas sesiones de prueba de sabor a ciegas que continúan durante los períodos mensuales y se pasa una semana completa en Belfast, Irlanda, donde hay un centro de pruebas especializadas. Este centro probará solo tés, cafés filtrados y espressos.

Luego, finalmente, la información reunida está contenida y todas las finales de té se realizan en la sede de The Guild of Fine Food en Dorset, Inglaterra.

El panel toma el té como una naturaleza muy seria. Al juzgar tés, hay tantos factores que intervienen en la degustación real, que es bastante intenso. ¡Por ejemplo, los evaluadores tienen un vocabulario de gustos en sus lenguas!

¡Han practicado y estudiado tanto tiempo, que la mayoría incluso puede decir dónde se cultivó el té sin saberlo! ¡Los jueces buscan la calidad general, el aroma, la claridad, el color de las hojas, el tamaño y la forma, la textura, las yemas de té, el sabor, las notas principales de apariencia, las notas de cuerpo y cola! En una parte de las pruebas, los jueces pondrán el té en una cuchara de degustación (una cuchara especial que se usa solo en las pruebas de sabor) y fruncirán los labios y sorberán estas cucharas en voz alta. Este "sorber" está trayendo oxígeno a través de sus lenguas para dar una prueba uniforme; Esto se llama probar el "licor" y la "sensación en la boca". Los probadores mismos son artistas de alguna manera también. Entonces el té y otras bebidas recibirán estrellas. Incluso recibir una estrella es haber tenido un gran producto. La escala es la siguiente: 3 estrellas dadas significa que el producto es exquisito, 2 estrellas dadas significa que el té es sobresaliente y 1 estrella simplemente significa sobresaliente.

Los más equilibrados y bien ejecutados con ganar el total de 3 estrellas.

Aquí hay una lista impresionante de nombres de ganadores; quizás puedas beber una de estas marcas:

Tés Talismán
Tés de linterna plateada
Twining's
Casa de té de Suki
Yogui
Joe’s Tea Company Ltd
Casa de té Wan Ling
Los tés familiares de Thompson
Bluebird Tea Co.
Ayurveda Pura Ltd
Cerdos de té
Miss IntegriTea
Momo Cha Fine Tea
Imporient UK Ltd
Balcón De Té
Flora Tea Co UK Ltd
Bloom Teas Ltd
Ringtons
Bewley "
Hisuikan y Okutomi-en
Tea People
Tea Studio Limited
Atelier de cacao
El museo anglo-satsuma
Hierbas Pukka
Issin-En
Zacely Limited
Whittard of Chelsea
Tés Hetties

Y muchos más, esta es una versión muy abreviada de la lista de tres estrellas, dos estrellas y una estrella. Espero que se haya mencionado un té que amas.

Busque el sello de Great Taste Award en el menú o los productos de té que compre. Sabrá que está comprando un té muy fino.

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