Obteniendo el hierro que necesitas en el embarazo

• Mayo 14, 2024

El hierro es lo que ayuda a transportar el oxígeno a las células, y una deficiencia de hierro puede hacerte sentir cansado, sin aliento, frío, débil, aturdido y puede disminuir tu inmunidad y tu capacidad para combatir infecciones. A medida que su volumen de sangre se expande durante el embarazo para satisfacer las necesidades de su bebé en crecimiento, la placenta y para mantener su cuerpo, los glóbulos rojos son aún más importantes. Para aprovechar al máximo sus fuentes de hierro, considere esta información:

El hierro debe ser absorbido de las fuentes de alimentos. La capacidad de absorción del hierro depende de si el hierro está en forma de fuentes hemo o no hemo.

El hierro hemo se puede encontrar en la carne, el pescado y las aves y se absorbe mejor que el hierro no hemo. Los ejemplos son salmón, filete, pollo, cerdo, camarones y pavo.

El hierro no hemo se puede encontrar en frutas, verduras, frijoles secos, nueces y granos. Algunos alimentos son almendras, melazas, pasas, albaricoques, brócoli, dátiles, garbanzos y espinacas cocidas.

Aumente la absorción de alimentos no hemo mediante:

combinando alimentos hemo y no hemo

cocinar en hierro fundido

comer un alimento con vitamina C (pomelo, fresas, naranja) o tomar un suplemento de vitamina C con el alimento no hemo

evite grandes cantidades de café o té con una comida

evite tomar suplementos de calcio o comer muchos alimentos ricos en calcio al mismo tiempo que los alimentos no hemo

Evite los alimentos con alto contenido de fibra (o suplementos) al comer alimentos sin hemo

los alimentos que contienen ácido málico pueden ayudar con la absorción de hierro (comer calabaza, ciruelas o manzanas con un alimento rico en hierro)

demasiadas verduras (acelgas, espinacas) pueden reducir la ingesta de hierro porque contienen muchos fitatos y oxilatos

Algunas buenas combinaciones son:

chile (carne y frijoles)
jugo de naranja con cereal
camarones y brócoli
sopa de guisantes con jamón
pasta integral con lentejas y salsa de tomate (Vit. C)



Fuentes:

//www.mckinley.uiuc.edu/handouts/dietary%5Fsources%5Firon.html

//www.annecollins.com/iron-needs-during-pregnancy.htm

//www.bchealthguide.org/healthfiles/hfile68c.stm

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