Receta básica del módulo de mezcla de carne italiana
¿Te encanta el sabor de los platos italianos de cocción lenta, pero no tienes tiempo para prepararlos? ¿Por qué no preparar este módulo de mezcla de carne italiana? le permitirá preparar el comienzo de ocho comidas a la vez. La única parte de esta receta que en realidad toma tiempo práctico es dorar la carne. Aparte de eso, este módulo se realiza en una olla de cocción lenta. Si tiene marinara casera o salsa de espagueti, puede usarla en este módulo sencillo. Sin embargo, he descubierto que hay varias marcas compradas en la tienda que son buenas, y para ahorrar tiempo las uso. La receta requiere verduras deshidratadas, que eliminan la necesidad de picar. Sin embargo, puede pasar un poco más de tiempo y picar cebollas, zanahorias y pimientos frescos; tu decides.
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Una vez que tenga bolsas de esta mezcla de carne italiana en su congelador, podrá agregar algunos ingredientes rápidos y, en un mínimo de tiempo, disfrutar de deliciosos platos como horneado cremoso de penne y espárragos, huevos brunch italianos, moussaka de atajo, vegetales italianos , Pasta y sopa de frijoles, salchicha sureña rápida y horneado de col, y atajo de fondue italiana. Este módulo también es el ingrediente principal tanto en una lasaña tradicional como en una deliciosa lasaña de espinacas, así como en Skool Lunch Pizza Bake, Italian Chili Dogs y una Italian Dinner Salad. La mayoría de estas recetas se basan en productos de conveniencia que son fáciles de encontrar o que ya están en los estantes de su despensa. Para una salsa rápida sobre pasta simple, simplemente mezcle una bolsa de esta mezcla de carne italiana con un frasco de 26 onzas de su salsa de espagueti favorita y caliente; ¡es fácil! Los enlaces a estos y otros platos hechos con este módulo se encuentran al final de este artículo.

Si no está familiarizado con los módulos, los defino como componentes (o ingredientes principales) que son intercambiables en muchos platos diferentes. Los módulos nos permiten cocinar una vez, luego tienen los ingredientes principales para ensamblar una variedad de platos rápidamente. Me gusta preparar varios módulos diferentes y tenerlos listos en mi congelador; Ya se ha publicado un número en este sitio.

3 libras de salchicha italiana caliente, sin la carcasa (puede sustituir toda o parte de salchicha italiana suave)
3 libras de carne de cerdo molida o pavo molido
3 26 onzas salsa de espagueti en frasco, o el equivalente de salsa casera simple
1/3 taza de hojuelas de cebolla deshidratadas, o 2 tazas de cebolla finamente picada
1/2 taza de dados de zanahoria deshidratados, o 4 zanahorias medianas finamente picadas
1/4 taza de pimientos rojos y verdes deshidratados, o 1 de cada pimiento rojo y verde, finamente picado
4 tazas de agua
  1. Coloque las salchichas y la carne molida de cerdo en un gran horno holandés.

  2. Dorar las carnes a fuego medio, partiendo en trozos pequeños.

  3. Cuando todo esté marrón, retirar del fuego y verter en un colador grande en el fregadero para drenar bien.

  4. Mientras tanto, coloque los ingredientes restantes en una olla de cocción lenta grande (5-6 cuartos).

  5. Agregue la mezcla de salchichas doradas y revuelva.

  6. Ponga la olla de cocción lenta a baja temperatura y cocine 8-10 horas.

  7. Después de 5 horas o más o menos, incline la tapa un poco para que se evapore el exceso de líquido.

  8. Divida la mezcla en ocho bolsas de congelador (aproximadamente 2 tazas cada una), etiquete y congele.

Cantidad por porción (1/3 taza de mezcla)
Calorías 174 Calorías de la grasa 95
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 55% Proteína 24% Carb. 21%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 11 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 33 mg
Sodio 482 mg
Carbohidratos totales 9 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 1 g
Proteína 10 g

Vitamina A 9% Vitamina C 11% Calcio 0% Hierro 5%



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