Las brochetas de frutas son un gran éxito cada vez que se sirven. Son buenos en cualquier época del año, ¡pero mucho mejor con fruta fresca en verano! Como todas las brochetas, las brochetas de frutas son divertidas. Son perfectos para picnics y fiestas, pero no espere ocasiones especiales para servir algo tan atractivo, nutritivo y versátil.

Las brochetas de frutas son aperitivos portátiles para un picnic o un día en la playa. Haga cualquier pelado y corte que sea necesario antes de tiempo, luego deje que los pequeños ayudantes hagan sus propios bocadillos saludables para llevar en las escapadas de fin de semana. Comience con brochetas de madera o use palos de piruleta grandes, disponibles en tiendas de artesanía, para niños más pequeños. Cualquier tipo de melón, trozos de piña fresca, uvas grandes sin semillas, fresas y cerezas son buenas opciones. Después de lavar, pelar, picar y rebanar (cuando sea necesario), la fruta fresca debe sumergirse en jugo de limón o en un conservante de fruta fresca para evitar que se dore. Coloque las brochetas ensambladas en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente de plástico hermético.

La fruta a la parrilla no necesita servirse en un palito, pero esa es la forma más eficiente de asar bayas y trozos de fruta más pequeños.

Las fresas son una de las primeras frutas de verano en madurar y posiblemente la mejor delicia a la parrilla. Combinaciones simples como fresa-kiwi, fresa-plátano o fresa-piña son excelentes postres a la parrilla. Asa las brochetas de fresa sobre brasas medianas durante 6 a 8 minutos, volteándolas varias veces. Son geniales, tal como están, directamente a la parrilla, sin nada más agregado. Para una mayor dulzura, intente una pizca muy ligera de una mezcla de azúcar y canela o unte un poco de jugo de uva blanca o un jarabe de azúcar o miel muy ligero.

Sea creativo, pruebe lo que hay en la temporada, experimente y encuentre sus propias combinaciones favoritas. Use fruta fresca pero firme, nunca demasiado madura.

El tiempo de cocción para brochetas hechas de frutas como duraznos, nectarinas, albaricoques, piña fresca, plátanos, fruta de estrella, kiwi, melón y melones similares, debe ser de aproximadamente 6 a 8 minutos. Las brochetas hechas con manzanas o peras necesitan unos 15 minutos. Gire las brochetas cada pocos minutos. Asa las brochetas de fruta hasta que estén ligeramente doradas y apenas tiernas, pero no blandas.

Haga clic en la imagen para obtener una receta de brocheta de frutas a la parrilla.


Aquí hay 3 recetas para salsas para servir con una bandeja de frutas o brochetas cuando están en su menú de picnic de fiesta o patio trasero. Estas salsas simples combinan bien con fruta cruda o fruta a la parrilla. Prepárelos en una licuadora o procesador de alimentos. La mayoría de las salsas de frutas son mejores si se preparan con anticipación y se refrigeran unas horas antes de servir.

Dip de naranja y plátano

  • 2 plátanos grandes, pelados, cortados en trozos
  • 1/2 taza de yogur natural sin grasa o de plátano
  • 2 naranjas, peladas y seccionadas

Miel-Frambuesa

  • Crema agria Lite, 16 oz.
  • 1/3 taza de mermelada de frambuesa roja o negra sin semillas
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita jugo de limon

Dip cremoso de naranja

  • 1 frasco de crema de malvavisco, 7 oz.
  • 1 queso crema, 1 - 8 oz. paquete
  • 2 T. concentrado de jugo de naranja congelado, descongelado

Al igual que con las fresas, la mayoría de las frutas a la parrilla son deliciosamente dulces a la parrilla. Para un postre que combine con cualquier comida, desde simple a elegante, retírelo de los palitos para servirlo con crema batida o helado. Cubra con canela, una mezcla de canela y azúcar o coco. Unte con mantequilla derretida, miel, jugo de frutas o un poco de brandy o ron. Una vez que haya probado la fruta a la parrilla, también podría convertirse en el punto culminante de muchas comidas de verano en su casa.


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Instrucciones De Vídeo: Brochetas de frutas con chocolate ???????????????????? | Recetas saludables para verano (Agosto 2020).