Receta Eric the Red Potatoes & Wintered Greens

• Abril 28, 2024

The Beer Fox dice: "Una muestra de la cultura del norte: abundante y llena de bondad rica en vitaminas".

Cerveza recomendada: Ámbar de Alaska - Alaskan Brewing & Bottling Company, Juneau, Alaska, EE. UU.

Estilo: Altbier - Cuerpo de cobre con reflejos carmesí y una cabeza apretada de color beige. Una rica maltosidad muestra toques de caramelo y azúcar moreno, con picante y una suave sensación en la boca.

1 libra de verduras - use col, mostaza, brócoli, kohlrabe o escarola
2 libras. papas rojas pequeñas, fregadas
1 C. Ámbar de Alaska
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, finamente picados
½ C. suero de mantequilla
½ cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta

Retire los tallos fibrosos duros y las hojas marchitas de los verdes. Lave bien las verduras. Cortar en trozos de 1 pulgada. Dejar de lado.

En una cacerola de 4 cuartos, hierva las papas por 15 minutos en 1 C. Ámbar de Alaska y agua salada para cubrir. Retirar con una cuchara ranurada y transferir a un tazón mediano. Triturar las papas con el machacador de papas y reservar.

Agregue las verduras preparadas al agua hirviendo y cocine 2-3 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.

Usando una cacerola seca, saltee el ajo en aceite de oliva durante aproximadamente 1 minuto a fuego medio. Agregue las verduras cocidas, revolviendo ligeramente. Agregue las papas, suero de leche, sal y pimienta.

* Beneficio para la salud: Rico en carbohidratos complejos, vitamina A, vitaminas del complejo B, vitamina C, vitamina D, potasio, magnesio, zinc, cobre, ácido pantoténico.

¡Salud!
 

Instrucciones De Vídeo: How to Make the World's Best Potato Salad (Abril 2024).