Receta de sopa de huevo

• Mayo 3, 2024

Me presentaron por primera vez la sopa de huevo, también conocida como sopa de flor de huevo, cuando era muy joven. De vez en cuando mi padre iba a almorzar. Fue especialmente bueno en una fría tarde invernal. Cuando tenía edad suficiente, me enseñó los conceptos básicos de este delicioso plato, que adapté para crear mi propia versión.

La sopa básica de huevo se compone de pequeñas hebras finas de huevo en una base de caldo de pollo. Se puede agregar casi cualquier vegetal o especia a esta sopa básica para darle más sabor y textura. Si busca una receta de sopa de huevo, encontrará que hay cientos de variaciones. La versión que sigue es una receta básica rápida y fácil que se puede servir tal cual o agregar según sus gustos. Siguiendo la receta hay una lista de ingredientes que comúnmente se agregan a la sopa de huevo. Experimenta y crea tu propia versión de esta cálida y maravillosa sopa.

Para ver un video de estas instrucciones, haga clic aquí.

4 tazas de caldo de pollo
¼ cucharadita de pimienta blanca
¼ cucharadita de jengibre molido
¼ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de jerez
2 cebollas verdes pequeñas
1 ½ cucharada de maicena
1 huevo grande
1 cucharada de agua

1. En una olla grande combine el caldo de pollo, la pimienta blanca, el jengibre molido, el ajo en polvo y el jerez. Ponga esta mezcla a un lado.


2. Enjuague los tallos de cebolla verde con agua fría y séquelos con toallas de papel. Luego corte los extremos y aproximadamente a ½ pulgada de la parte superior verde y deséchelos. Corta los tallos restantes en trozos pequeños y déjalos a un lado.


3. En una taza pequeña, mezcle la maicena con un poco de agua para disolverla y luego déjela a un lado.


4. En otra taza grande, agregue el huevo y bátalo con un tenedor. Luego agrega el agua y mézclalo con el huevo hasta que esté completamente mezclado.


5. Calienta la mezcla de sopa a fuego alto y haz que hierva.


6. Una vez que hierva, agregue la mezcla de maicena y revuelva durante aproximadamente 1 minuto.


7. Apaga el fuego y revuelve la mezcla de huevo con un tenedor. Luego, mientras revuelve la sopa, agregue lentamente la mezcla de huevo rociando un chorro delgado en la olla.


8. Luego colóquelo en tazones para servir y cubra con las cebollas verdes.


9. Rinde 4 porciones.

Ingredientes adicionales para experimentar con:
orejas de nube u orejas de madera
lechuga de Napa
bok choy
zanahorias ralladas
ensalada de col rallada en bolsas
Tomates
cebolla verde
bambú
setas de paja
pimienta negra
Maíz bebe
chícharos
cerdo o pollo
salsa de soja
5 especias en polvo
salsa de ajo picante
ajo
vinagre

Instrucciones De Vídeo: DELICIOSA SOPA DE HUEVO/ FACIL Y RÁPIDA/LOS ROLES DE EDY (Mayo 2024).