Receta casera de pastel de zanahoria
Pastel de zanahoria con glaseado de queso crema es un favorito perenne en todas partes. Es tan popular, de hecho, que hay un feriado nacional designado como el Día de la torta de zanahoria - 3 de febrero.
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Aunque hay cientos de recetas para el pastel de zanahoria, con diversos ingredientes como la piña y el coco, el siguiente Pastel básico de zanahoria, que es mi favorito personal, nunca ha dejado de recibir críticas favorables. Es muy húmedo, muy fácil y, debido a que tiene ingredientes mínimos, se puede juntar muy rápidamente.

Este pastel de zanahoria es delicioso tal como lo es con el glaseado de queso crema, pero se puede convertir en una elegante torta rellenando las capas con relleno de nuez de coco, similar a un pastel de chocolate alemán (por supuesto, con glaseado de queso crema en el exterior), o convertidos en miniaturas horneados en una sartén de gelatina y cortados en cuadrados u horneados en mini moldes para muffins. El pastel también se puede empapar con licor o jarabe de café aromatizado y poner en capas frutas y natillas para hacer una bagatela diferente y deliciosa.

Pastel de zanahoria básico


16 porciones

1 taza de aceite vegetal
2 tazas de azúcar
3 tazas de zanahorias ralladas (aproximadamente 7 zanahorias)
1 taza de nueces picadas en trozos grandes
4 huevos grandes
2 tazas de harina
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
1/2 cucharadita de sal

1 lote de glaseado de queso crema
  1. Precalentar el horno a 350 °.

  2. Engrase 2 moldes para pasteles redondos de 9 ", un molde para pasteles de 13 x 9", un molde para rollos de gelatina de 11 x 17 "o un molde para moldes de 9" o 10 "y forre un pergamino.

  3. En un tazón grande, combine aceite, azúcar, zanahorias, nueces y huevos a velocidad media.

  4. Agregue la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal; mezcle a baja velocidad hasta que se combinen, luego gire a medio y bata por un minuto o dos hasta que esté ligero.

  5. Vierta en el molde preparado y hornee hasta que el pastel esté elástico al tacto, aproximadamente 35 minutos para moldes redondos de 9 ", 45-50 minutos para molde para pasteles de 13 x 9", 20-25 minutos para el molde para gelatina de 11 x 17 " , o de 55 a 60 minutos para las bandejas de resorte.
  6. Enfríe 10 minutos, luego retírelo de la sartén.

  7. Enfriar a fondo.

  8. Escarcha con glaseado de queso crema.

Cantidad por porcion
Calorías 542 Calorías de grasa 235
Porcentaje de calorías totales de: grasa 43% proteína 4% carbohidratos. 52%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 26 g
Grasas Saturadas 6 g
Colesterol 73 mg
Sodio 213 mg
Carbohidratos totales 71 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 25 g
Proteína 6 g

Vitamina A 123% Vitamina C 4% Calcio 0% Hierro 5%



Instrucciones De Vídeo: PASTEL DE ZANAHORIA | Facil, Rapido y Delicioso (Marzo 2024).