Aderezo fácil de ñame confitado y pan de maíz
¿Puede haber algo más delicioso para un niño que el ñame confitado o la batata? ¡Y qué puede ir mejor con pavo asado o pollo que el aderezo de pan de maíz!

Ya sea que esté buscando un acompañamiento diario o algo extra para acompañar su conmovedora comida de Acción de Gracias, entonces debe probar estas dos recetas para Ñame confitado y aderezo de pan de maíz con salchicha de salvia. ¡Te lo prometo, definitivamente se agregará a tu comida ya fantástica!

Ñame confitado

Ya sea que los llame ñames o batatas, esta deliciosa verdura está cargada de potasio y vitamina C. Es tan bueno que puedes hornear uno y comerlo sin agregar nada.

A algunas personas les gusta usar los ñames de lata. Y eso también está bien. Si tiene poco tiempo, funcionan bien. Sin embargo, me gusta la frescura y la dulzura natural de los ñames frescos para esta receta.

Ingredientes:

4 batatas grandes / batatas (2-3 lbs)
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de azúcar moreno
½ una barra de mantequilla
2 naranjas medianas
½ taza de miel
Una pizca de sal kosher

Direcciones:
Hornee las batatas / batatas en una sartén grande, a 375 ° F durante 45 minutos. Seguirán firmes al tacto. Dejar enfriar hasta que pueda manejar. Pele los ñames y córtelos en medallones de ½ pulgada, colocándolos en una fuente para horno. Pueden superponerse. Espolvorea una pizca de sal kosher sobre ellos (resalta la dulzura). Vierta el extracto de vainilla encima. Espolvorear con canela y jengibre. Espolvorea sobre el azúcar morena. Salpicar con mantequilla. Rebane las naranjas y colóquelas sobre los ñames. Vierte miel por encima. Cubra con papel aluminio y hornee durante veinte minutos. Destape y hornee por 15-20 minutos adicionales hasta que haga burbujas. *

* Si desea ahorrar tiempo, use las batatas enlatadas. Asegúrese de drenar el líquido. Siga la receta y las instrucciones, y cocine por un total de 25 minutos.


Aderezo de pan de maíz con salchicha de salvia

Me encantó el aderezo de pan de maíz de mi abuela. Estaba delicioso, caliente y picante. A menudo, el calor y las especias provenientes de la salchicha de salvia caliente que usaba. Ella hizo su propio pan de maíz. Pero puede usar fácilmente el relleno de pan de maíz preenvasado de Pepperidge Farms o Arnolds.

Para hacer tu propio pan de maíz
Ingredientes:
2 tazas de harina con levadura
2 tazas de harina de maíz
5 huevos batidos
6 cucharadas de mantequilla derretida
3 tazas de suero de leche
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de condimento para aves
2 cucharaditas de cebolla en polvo
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de perejil seco

Direcciones:
Precaliente el horno a 375 ° F. Unte con mantequilla una fuente para horno de 13x9.

Combina los ingredientes secos y mezcla bien. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la mantequilla derretida y el suero de leche. Agregue la mezcla húmeda a los ingredientes secos, mezclando lentamente a mano o a baja temperatura con un batidor. Mezcla incorporada. Verter en una fuente para horno. Hornee hasta que la parte superior se dore y un palillo salga limpio, aproximadamente 55 minutos. Dejar enfriar por completo.


Ingredientes:

Mezcla de pan de maíz enfriada
2 tallos de apio cortados en cubitos finamente
1 cebolla grande
1 libra de salchicha de salvia picante / suave (depende de qué tan caliente te guste) cocida y escurrida
2 huevos grandes, batidos
1 cucharadita de condimento para aves
4 dientes de ajo picados
¾ cucharadita de sal marina
½ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
2 tazas de caldo de pollo o agua (si usa agua, agregue una pizca de sal y ½ barra de mantequilla)
1 lata de crema de champiñones

Direcciones:
Cocine y escurra la salchicha de salvia. En la misma sartén, saltee el apio, la cebolla y el ajo (también puede usar los menudillos de pavo si no lo está usando en la salsa). Cocine hasta que esté transparente. Agregue caldo de pollo o agua y cocine a fuego lento. En un tazón grande, agregue el pan de maíz seco, sal, pimienta y condimento de aves. Mezcle, luego agregue la salchicha de salvia y los huevos. Vierta el caldo enfriado en la mezcla, agregando la crema de champiñones. Mezclar bien. (Si rellena un pavo, deje que se enfríe por completo) Si no, colóquelo en una fuente para horno y hornee durante 45 minutos a 350 ° F.





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