Receta de pasteles de queso con globo ocular de Dana

• Mayo 4, 2024

Mi hermana, Dana, es famosa por el espectacular Halloween BOO-ffet que organiza cada año para entre 50 y 100 invitados. Siempre está preparando nuevos platos para servir, y no solo son muy de Halloween, sino que también saben deliciosos porque es una cocinera fantástica y la mayoría de sus recetas están hechas desde cero. Uno de los platos más populares que desaparece rápidamente en la mesa de postres es el siguiente Tartas de queso con globo ocular de Dana. Los pasteles de queso se hacen en moldes para muffins y se pueden congelar hasta con dos meses de anticipación. A la hora de servir, solo necesitarán una cubierta de crema agria endulzada y una guarnición de frutas.

Si tiene prisa, puede usar un tubo de glaseado de gel rojo comprado en la tienda (que se encuentra en el pasillo de cocción al lado del glaseado), para hacer los garabatos inyectados en sangre, pero Junket Danish Dessert, que es un budín de gelatina roja , los hace más sabrosos. Rodajas de kiwi forman el iris de los ojos, y las frambuesas cubiertas de chocolate forman las pupilas. Creo que las frambuesas de chocolate son demasiado grandes para las pupilas, por lo que en lugar de eso, coloco una chispa de chocolate semidulce en el medio del kiwi. Es más rápido, pero por supuesto, no sabe tan bien, así que es tu elección.

36 pasteles de queso en miniatura

36 galletas de oblea de vainilla

3 8 oz. paquetes de queso crema, ablandado
3 huevos
1/4 taza de harina
2/3 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla o extracto de limón

1 taza de crema agria

Adición:
2 tazas de crema agria
2/3 taza de azúcar

Postre danés con sabor a frambuesa o glaseado de gel rojo
36 rodajas de kiwis
36 chips de chocolate semidulce o frambuesas cubiertas de chocolate

1. Precalentar el horno a 350 °.
2. Alinea 3 moldes para muffins de 12 tazas con liners temáticos de Halloween u otros liners.
3. Coloque una oblea de vainilla en cada revestimiento.
4. Coloque el queso crema, los huevos, la harina, el azúcar y la vainilla en el tazón de un procesador de alimentos; procesar hasta que quede suave.
5. Agregue la crema agria y pulse hasta que esté suave. (Alternativamente, batir los ingredientes en un tazón grande hasta que esté suave).
6. Coloca una escasa masa de 1/4 de taza en cada uno de los moldes para muffins.
7. Hornee de 30 a 40 minutos o hasta que se asienten los medios.
8. Retirar del horno, enfriar en rejillas y enfriar hasta servir.
9. Montaje: Haga la cobertura mezclando la crema agria y el azúcar.
10. Extienda cada una de las tartas de queso con la mezcla y alise las partes superiores.
11. Coloca garabatos rojos con el postre danés o gel rojo comenzando desde el centro hacia los bordes para que parezcan ojos inyectados en sangre.
12. Coloque una rodaja de kiwi en el centro y cubra con una chispa de chocolate o frambuesa.
13. Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta servir.

Cantidad por porcion
Calorías 238 Calorías de grasa 112
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 47% Proteína 6% Carb. 47%

Cantidad de nutrientes por tarta de queso
Grasa total 12 g
Grasas Saturadas 6 g
Colesterol 48 mg
Sodio 83 mg
Carbohidratos totales 28 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 10 g
Proteína 4 g

Vitamina A 11% Vitamina C 124% Calcio 0% Hierro 4%

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