Recetas de guarniciones Daikon

• Abril 27, 2024

Si has estado siguiendo mis publicaciones en el Foro de Sandwiches CoffeBreakBlog, sabes que tengo una nueva verdura favorita. ¡Estoy en medio de una nueva historia de amor con Daikon! ¿Puedes decir de estas recetas? Un colega de Costco tiene un amigo que lo plantea. Ella me dio alrededor de 3 libras de delicioso daikon. Nunca había probado el daikon, pero rápidamente descubrí que es delicioso ... algo así como un dulce nabo cruzado con un rábano. Puede cocinarse como un nabo o usarse como un rábano en ensaladas. También se puede rallar para reemplazar la col. Daikon se puede comprar en los mercados asiáticos, pero también está disponible en muchas tiendas de comestibles.

Daikon es una verdura del grupo brassica. Es un tipo de rábano y es una buena fuente de antioxidantes. Se cree que inhibe el crecimiento del cáncer a través de un químico llamado sulforafano. Daikon es bajo en carbohidratos y alto en vitamina C.

Recetas de guarniciones Daikon

Receta Daikon Slaw

Ingredientes:

2 tazas de daikon rallado grueso
1 taza de zanahoria finamente rallada
1 cucharada de azúcar morena ligeramente empacada
1 cucharadita de vinagre de vino de arroz
¼ cucharadita de sal sazonada de Lawry
1/8 cucharadita de sal de apio o semilla de apio
¼ taza de mayonesa
1 cucharada de leche
Pimienta al gusto

Método:

En un tazón mediano, mezcle el daikon rallado y las zanahorias. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes restantes hasta que estén suaves. Vierte el aderezo sobre el daikon rallado y las zanahorias. Mezcle el aderezo con las verduras. Si es posible, refrigere la ensalada durante al menos una hora, pero se puede servir de inmediato. Revuelva la ensalada justo antes de servir.

Daikon al horno con verduras de primavera

Ingredientes:

2 tazas de daikon en cubos
4 tazas de verduras de primavera u otras verduras tiernas de su elección (la col rizada o la col rizada funcionan bien).
2 cucharadas de aceite de oliva o de coco
sal y pimienta para probar
¼ taza de agua
2 salchichas de pollo congeladas (opcional)


Método:

En una fuente de vidrio para hornear, agregue el daikon en cubos. Cubra el daikon con los verdes. Rocíe el aceite sobre las verduras y revuélvalas suavemente. Sal y pimienta las verduras al gusto. Rocíe el agua sobre las verduras y coloque la salchicha encima de las verduras, si lo desea. Cubra el plato y colóquelo en un horno frío. Encienda el horno a 350 grados F. y hornee hasta que el daikon y las verduras estén listos. Lo horneé durante aproximadamente una hora y 10 minutos.

Cuando el plato esté listo, retire las salchichas y póngalas en bollos. Termina los bollos con tus condimentos favoritos. Puede sazonar las verduras y el daikon con salsa picante, vinagre aromatizado o salsa teriyaki, o puede servirlos simples.

En lugar de la salchicha de pollo, si tiene tamales congelados, puede sustituirlos.


Ha sido algo triste para mí últimamente, ya que todos los nabos en la tienda de comestibles parecen estar muy cubiertos con cera. Me gusta cocinar nabos en rodajas con la piel puesta, y la cera lo hace imposible. Daikon puede ser mi nuevo nabo. Ambas son verduras del grupo brassica con un sabor similar cuando se cocinan. Tienen diferentes perfiles nutricionales, pero ambos son opciones saludables que son excelentes como parte de una comida tipo sándwich.


Enlaces relacionados: Los enlaces relacionados debajo de este artículo pueden ser de su interés.

Cuando menciono tiendas o productos por marca, estos son los que uso. No he recibido productos gratuitos de los fabricantes, ni me han pagado para mencionar los productos o tiendas por su nombre.

BOLETIN INFORMATIVO: Los invito a suscribirse a nuestro boletín semanal gratuito. Esto le brinda todas las actualizaciones para el sitio Sandwiches. A veces, este boletín tiene información y variaciones sobre sándwiches que no están en los artículos. Complete el espacio en blanco debajo del artículo con su dirección de correo electrónico: que nunca se pasa más allá de este sitio. Nunca vendemos ni intercambiamos su información personal.

Instrucciones De Vídeo: [CC]Kimchi fácil y rápido en 15 minutos (Kaktugui),15분만에 만드는 깍두기 (Abril 2024).