Receta crujiente de ensalada de pollo

• Abril 29, 2024

La ensalada de pollo no tiene que ser emparedada entre dos rebanadas de pan; puede ir de lujo y convertirse en una sabrosa envoltura. Uno de los condimentos más antiguos del mundo, la mostaza, se usa para darle a esta ensalada de pollo crujiente un golpe sutil. La mostaza está hecha de la semilla de la planta de mostaza, que se seca y se muele. Luego, se mezcla con un aglutinante líquido. Algunas mostazas, como Dijon, son suaves y tienen un sabor suave. Otras mostazas son marrones y picantes. Los alemanes disfrutan de las mostazas picantes, algunas de las cuales tienen una textura áspera porque están hechas con semillas de mostaza enteras. Muchas personas conocen la mostaza como el condimento amarillo brillante que usamos en los hot dogs. El color amarillo proviene de la cúrcuma, que agrega su propio sabor al de la mostaza. ¡No se limite en su elección de mostazas! Experimente con algo que no sea la variedad amarilla brillante. Esta ensalada usa marrón picante o Dijon, dependiendo de qué tan audaz desee que sea su sabor a mostaza en la ensalada.

Esta ensalada de pollo de sabor ligero y fresco tiene un delicioso crujido. Hecho con yogur griego sin grasa y una mayonesa baja en grasa, es una buena opción para las personas que están observando su consumo de grasa. Se agregan algunos ácidos grasos omega-3 saludables al incluir nueces. Estas nueces, manzanas y apio agregan fibra y crujiente a la mezcla.

Receta de ensalada de pollo crujiente

Ingredientes:

2 tazas de pollo cocido, picado en trozos gruesos (usé muslos, pero esto es bueno para cualquier pollo cocido sobrante).
½ taza de apio, picado en trozos grandes
½ taza de manzana picada gruesa
½ taza de nueces picadas gruesas
¼ de taza de cebolla roja picada en trozos gruesos (opcional: puede dejarla o aumentarla según el gusto)
¼ de taza de mayonesa (usé mayonesa de aceite de oliva de Hellmann, ya que es más baja en grasa)
¼ de taza de yogurt griego sin grasa (utilicé la marca Fage)
1½ cucharadas de mostaza marrón picante o Dijon (¡No uses tu mostaza amarilla en esto!)
2 cucharadas de miel
½ cucharadita de vinagre balsámico
½ cucharadita de eneldo seco, frotado entre las manos
¼ cucharadita de pimienta blanca
Sal al gusto
Para un cambio y un sabor más cálido, agregue ½-1 cucharadita de especias de curry.
También es posible que desee agregar 2 cucharadas de pimientos jalapeños picados para un poco de calor adicional.

Método:

En un tazón grande, mezcle suavemente pollo, apio, manzana, nueces y cebolla roja picada en trozos grandes. Después de mezclar los ingredientes, agregue mayonesa, yogur griego, mostaza, miel, vinagre balsámico, hierba de eneldo, pimienta y sal (si es necesario). Revuelva hasta que esté mezclado. Refrigere al menos una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.


Use tortillas de harina para las envolturas. Las tortillas de harina integral pueden agregar un poco de fibra. También hay tortillas de harina que tienen pocos carbohidratos y mucha fibra. Búscalos en la sección de alimentos saludables de tu supermercado. Puede envolver solo con la Ensalada de Pollo Crujiente, o agregar verduras para un sabor y nutrición adicionales. Corte en rodajas finas los pepinos, los pimientos, los tomates y triture algunas lechugas. Coloque las verduras en rodajas finas sobre la tortilla en el medio. Coloque aproximadamente 1/3 de taza de ensalada de pollo crujiente sobre las verduras y cubra con lechuga picada. Enrolla la tortilla como un burrito.

Variaciones:

Para reducir su consumo de carbohidratos, puede optar por envolver la ensalada en hojas de lechuga. La lechuga de mantequilla y la lechuga Bibb funcionan bien, ya que son flexibles. Enjuague bien la lechuga y asegúrese de que esté seca. Como es frágil, manipúlelo con cuidado para evitar romper la lechuga. Agregue una pequeña cantidad de ensalada de pollo crujiente a cada hoja y enróllela con cuidado.

No te detengas con envolturas. Esta es una buena ensalada para servir también en sándwiches de galletas de cara abierta. Me encantan las nuevas galletas finas de nuez. Tienen un crujido y una textura muy satisfactorios. Un chip de tortilla que se puede recoger funciona bien como un pequeño sándwich de cara abierta. También puede dividir una pita y rellenarla con lechuga, tomates y ensalada de pollo crujiente. La pita agrega un matiz a levadura a la combinación.

Si amas tus carbohidratos, come esto en buenos panes o panecillos. Un rollo de chapata es maravilloso, al igual que un rollo duro crujiente. Si la grasa no es un problema para ti, come la ensalada en un croissant. Para un cambio de ritmo, combina esta ensalada con un abundante pan integral de centeno. Hablando de peras, ¡puedes cambiar las manzanas por peras en la receta!


La combinación de pollo, condimentos bajos en grasa, especias, nueces, manzanas, apio y cebolla es una mezcla saludable de alimentos. Se puede usar para una comida ligera o un refrigerio fácil. Esta ensalada es adaptable. Puede complacer a varios miembros de su familia sirviendo la ensalada de diferentes maneras. La ensalada de pollo crujiente es tan versátil como deliciosa.

Cuando menciono productos por marca, estos son los que uso. No he recibido productos gratuitos de los fabricantes, ni me han pagado para mencionar los productos por su nombre.

Si quieres jugar con algunas envolturas, este es el libro para ti.El autor nos enseña cómo hacer envoltorios para acompañar deliciosos rellenos. Este libro es una forma práctica de hacer un buen uso de su tiempo mientras prepara comidas nutritivas para su familia.

Wrapping It Up !: Hacer sensacionales envolturas para toda ocasión

Instrucciones De Vídeo: Ensalada César de Pollo Crujiente - Recetas Florette (Abril 2024).