Ideas de recetas de Collard Greens

• Mayo 18, 2024

Cuando se trata de la cocina vegetariana y las resoluciones de mantenerse en el camino con una dieta saludable, muchos de nosotros pasamos 'cerebro congelado'tratando de averiguar qué hacer con los greens. Los collard greens son geniales, pero muy mal entendidos. Estas son algunas de las muchas formas en que puede trabajar con ellos.

Sin embargo, antes de comenzar, echemos un vistazo a la col rizada. Su fuerte sabor y notas amargas a veces tienden a repeler al incauto explorador culinario, pero todos esos sabores se pueden equilibrar de una manera que hará que la boca se haga agua. Tiene: vitaminas K, A, C, B6, B2, E, B3, manganeso, calcio, ácido fólico, potasio, zinc, triptófano, hierro, magnesio, fósforo, fibra dietética y omega 3, por nombrar algunos. Está cargado de enzimas beneficiosas, es de color verde resistente y tiene aproximadamente 49 calorías por taza.

Digamos que me encanta la col rizada y después de analizar cómo los usamos en mi casa, estoy seguro de que si abres la mente, encontrarás una o más de las muchas formas de amarlos también.

Relleno
¿Sabías que puedes rellenar col rizada?
Ah, sí ... puedes tomarlos y hacer un vapor rápido o palidecer, lo suficiente como para que sean lo suficientemente flexibles como para doblarse y rodar sin romperlos. Cuando los rellena, puede congelarlos para uno de esos días en que no tiene ganas de cocinar. Simplemente póngalos en el horno o en la estufa con un poco de salsa para calentarlos y servirlos con arroz, cebada, pasta, etc. Puedes rellenarlos con casi todo lo que tu corazón desee. Rellene con tofu, champiñones, granos o para un refuerzo completo de proteínas, rellene con mi festiva quinua. La lista puede continuar literalmente.

Salteados
¡Las acelgas saltean muy bien! Puede tomarlos, lavarlos, secarlos, juntarlos y enrollarlos como un cigarro y cortarlos, en diagonal, en rodajas gruesas a finas, dependiendo de cómo desee que se vea su plato final y tirarlos una sartén caliente con un poco de aceite y / o agua y sazone a su gusto y listo. Tiendo a gustarme mucho el color y el calor con las acelgas, por lo que me siento inclinado a tirar algunos pimientos para terminar la presentación.

y la última forma que discutiremos hoy es ...

Batidos
¿Alguna vez has pensado en realidad Bebiendo tus col
Bueno, no te rías o peor aún, cierra la nariz ante la idea. Las acelgas son una gran adición a un batido denso en nutrientes y obtienes todos los nutrientes en un batido que de lo contrario sería destruido por el proceso de cocción. Lo que debes hacer es tomarlos y restregarlos, agarrar un montón de ellos y separarlos en puñados lo suficientemente pequeños como para meterlos en tu licuadora, o si eres tan bendecido, tu vita-mix, y mezclarlos con el resto de tu ingredientes batidos Le sorprenderá cuán versátiles se les puede dar un poco de imaginación a estos pequeños mendigos.

Entonces ahí lo tienes ...

Coles SON Un verde muy versátil. Desde rellenos hasta batidos y todo lo que no mencioné en este artículo, literalmente puedes estar todo el día y toda la noche pensando en formas sabrosas de prepararlos y presentarlos.

Intenta mapear algunas ideas geniales de col:



Para obtener más información o para que se responda una de sus preguntas, escríbame, pase por mi foro, únase a mi Boletín de Recursos Vegetarianos y definitivamente esté atento mientras le traigo más artículos para ayudarlo a alcanzar sin esfuerzo su mejor salud, bienestar e integridad a lo largo de la vida de su dieta.

Como siempre, ha sido genial compartir contigo. Hasta la proxima vez...

Instrucciones De Vídeo: COLLARD GREENS 101 + RECIPE | how to buy, store, + cook collards (Mayo 2024).