Recetas de pudín de coco

• Abril 28, 2024

El pudín de coco es un alimento básico en algunos lugares y es un excelente postre que se puede servir de muchas maneras diferentes. Muchos pudines de coco se pueden cortar en cuadrados y servir de esa manera. Algunos se vierten sobre una corteza en una cacerola y se sirven con coco tostado espolvoreado en la parte superior. Luego están los cremosos pudines de ensueño que todos amamos que se sirven en un tazón pequeño o taza con una cucharada de crema batida en la parte superior. ¡Mmm! Imagine tener una fiesta y servir este gran budín en una cáscara de coco para servir un plato.
Aquí hay algunas ideas geniales para hacer budín de coco.

haupia como se llama en Hawai es un favorito para luau y está hecho con leche de coco y otros ingredientes. Es muy fácil de hacer. Aquí hay una gran receta para que pruebes.

4 tazas de leche de coco *
2-1 / 2 tazas de agua
1-1 / 4 tazas de azúcar
1 taza de maicena

Combina la leche de coco y el agua. Revuelva hasta que esté suave. Agregue el azúcar y la maicena. Cocine a fuego lento hasta que espese. Si la haupia es granulada, debe seguir cocinando la mezcla porque la grasa de la leche de coco aún no se ha derretido. Simplemente cocine hasta que esté suave y vierta en una cacerola y colóquelo en el refrigerador para reafirmar o vierta encima de su corteza favorita y cubra con coco rallado para un gran plato de postre.
Si está haciendo esto para una fiesta temática luau o hawaiana, sería lindo verter el budín de coco en cáscaras de medio coco y servir de esa manera.

* Para hacer leche de coco
Mezcle partes iguales de coco rallado y agua, y cocine a fuego lento hasta que esté espumoso.
Luego cuele a través de una gasa exprimiendo la mayor cantidad de líquido posible de la pulpa

Este utiliza leche de coco enlatada que generalmente está disponible en las tiendas de comestibles más grandes y en algunas más pequeñas.

Budín de coco II

2 latas de 14 onzas de leche de coco
2 1/4 tazas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 taza de maicena
canela molida

En una cacerola, combine la leche de coco con el azúcar y la sal. Lleve a ebullición completa y cocine durante unos 6 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón, bata bien la maicena con ¾ de taza de agua.
Inmediatamente vierta la mezcla en la cacerola y cocine, batiendo continuamente hasta que la mezcla espese en un budín, aproximadamente 2 minutos.
Retirar del fuego.
Vierte la mezcla a través de un colador.
Transfiera el budín colado a una cacerola antiadherente o en vasos o tazones individuales. Ponga a un lado para enfriar.
Refrigere por completo, aproximadamente 2 horas.
Espolvorea coco rallado alrededor del borde después de espolvorear un poco de canela molida sobre el pudín y sirve.

Budín de coco al estilo tailandés

1/2 taza de harina
1/2 taza de azúcar
pizca de sal
6 yemas de huevo
3 latas (14 oz.) De leche de coco

Mezcle la harina, el azúcar y la sal en una cacerola pesada.
Agregue las yemas de huevo y mezcle la mezcla.
Batir lentamente en media lata de leche de coco y colocar a fuego medio.
Calienta la mezcla durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
En una cacerola pequeña, caliente y cocine a fuego lento la leche de coco restante.
Agregue lentamente la leche de coco caliente a la mezcla de harina y huevo, batiendo para combinar.
Cocine a fuego lento y revuelva la mezcla durante 7-10 minutos, hasta que se vuelva muy espesa.
Retirar del fuego y colocar en una cacerola o fuente de servir.

Budín de coco al estilo chino

2 cucharadas de gelatina sin sabor
1 3/8 tazas de agua hirviendo
1 lata de leche de coco
2/3 taza de azúcar blanca
2 claras de huevo

Engrase ligeramente un plato de 1 cuarto o una cacerola.
En un tazón grande, disuelva la gelatina en agua hirviendo. Agregue la leche de coco y el azúcar. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Mientras tanto, batir las claras de huevo hasta que estén esponjosas. Cuando la mezcla de gelatina se haya enfriado a temperatura ambiente, coloque el recipiente de gelatina en un baño de hielo. Cuando la mezcla comience a fraguar, doble las claras de huevo. Extienda en un plato preparado y refrigere hasta que esté listo.

Budín de coco y limón

1 coco rallado (reserva de leche de coco)
6 huevos
2 limones rallados
jugo de 2 limones
1 taza de azúcar
leche de coco

Batir las yemas de los huevos con el azúcar y la cáscara rallada de limón hasta que estén suaves y cremosos; agregue gradualmente el coco y las claras batidas de los huevos, y finalmente ponga en la leche del coco, al que se le ha agregado el jugo de los limones.
Hornee en un horno a 375º durante media hora. Enfríe y sirva frío.

Pudin de Piña y Coco

2 cuartos de leche de coco
3/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 piña, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
1/2 taza de maicena

Agregue la leche de coco y el azúcar a una saucepot grande y revuelva a fuego medio hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Pulse la piña en un procesador de alimentos hasta que esté picada en trozos grandes. Agregue la piña a la olla y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que la piña se integre en la mezcla. En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de agua en la maicena. Mezcle la mezcla en la olla y cocine y revuelva para reducir y espesar hasta que tenga la consistencia del yogur. Transfiera a servir platos y enfríe.

Instrucciones De Vídeo: Como hacer Budin de Coco Cremoso (Abril 2024).