Espinacas para el paisaje comestible

• Abril 26, 2024

La espinaca es una opción ideal para el huerto. Aparentemente, las espinacas se originaron en Asia central y sudoriental, probablemente por lo que ahora llamamos Irán. Se ha utilizado como alimento desde aproximadamente 647 d.C., más de dos mil años.

Llegó a España en 1110 d. C. Los primeros colonos europeos lo trajeron a América. Thomas Jefferson lo cultivó en Monticello.

Como la mayoría de las verduras, la espinaca funciona mejor en un suelo rico, húmedo y fértil que contiene gran cantidad de materia orgánica. Prefiere un pH de alrededor de 6.5 a 7. Para obtener las hojas de mejor calidad, manténgala bien regada durante períodos secos.

La espinaca es un vegetal ideal para la estación fría. Se puede cultivar durante los meses más cálidos si elige una variedad más tolerante al calor. The Territorial Seed Company tiene una serie de variedades que deberían mejorar mucho durante los meses de verano. Estos incluyen Steadfast, con hojas suaves y hermosas, que mantienen su calidad durante toda la temporada. También se recomienda la mazurca con hojas gruesas y ligeramente dulces.

Hay dos tipos de espinacas, las de hojas lisas y las arrugadas, llamadas col rizada. Pero los sabores no difieren, solo la apariencia.

Thompson & Morgan vende semillas de espinaca perpetua, también llamada remolacha espinaca. Esta es ligeramente diferente a la espinaca regular. Muy resistente y tierno, es un productor confiable. Se recomienda para cultivos de otoño e invierno.

La espinaca es un cultivo perfecto para jardines de primavera y otoño. Las temperaturas de 60-65 grados Fahrenheit se consideran ideales. Deje que el suelo se enfríe en el otoño porque las temperaturas cálidas del suelo pueden conducir a una germinación deficiente.

Aproximadamente 30 a 45 días desde el momento en que se planta, la espinaca está lista para la cosecha. Haga plantaciones sucesivas si desea un período de cosecha más largo.

Si realmente desea comenzar la temporada, puede comenzar con las semillas de espinacas en el interior. Debe estar listo para trasplantar aproximadamente tres semanas desde el momento en que siembra las semillas.

Al igual que con otras verduras, los insectos pueden ser un problema. Los mineros de hojas de espinaca pueden hacer que las hojas se vean con manchas. Destruye las plantas afectadas.

Al cocinar espinacas, menos es mejor. Lydia Child, autora de The American Frugal Housewife (publicada en 1833) tuvo la idea correcta. Ella dijo que tres o cuatro minutos eran suficientes.

La espinaca es un vegetal muy versátil. Se puede usar para platos como el queso spanakopita y el pastel de espinacas e incluso lasaña vegetariana.

Ya sea que cultive la espinaca de larga duración Bloomsdale u otras variedades, las verduras frescas de jardín son ideales para la ensalada de espinacas y espinacas con tocino.

Instrucciones De Vídeo: Espinaca de Malabar- un cultivo de fácil manejo (Abril 2024).