Receta clásica de ensalada de pollo

• Mayo 5, 2024

La ensalada de pollo es una forma fantástica de usar el pollo sobrante. Puede picar a mano todos estos ingredientes, pero si tiene un procesador de alimentos, se hará rápidamente. Disfruto usando mi procesador de alimentos Kitchen Aid. Cuando lo compré, el precio parecía ridículamente alto. Con los años, ha sido una parte invaluable de mis herramientas de cocina. Definitivamente compraría esta marca nuevamente, ya que ha sido extremadamente confiable. Usando mi Kitchen Aid, esta receta tarda unos 15 minutos en prepararse. Cuando corto el pollo a mano, me toma un poco más de tiempo. Utilicé el pollo asado Kirkland de Costco para esta receta. Sin embargo, cualquier pollo precocido de alta calidad funcionará. A veces, uso las pechugas de pollo o los muslos sobrantes.

Esta receta produce una ensalada húmeda. Si desea una ensalada más densa, reduzca la cantidad de apio y mayonesa que usa.

Receta de Sandwich de Ensalada de Pollo

Ingredientes:

3 tazas de pollo completamente cocido y picado en trozos gruesos (yo uso un pollo rostizado. Está picado en cubos de ¼ de pulgada).
1 taza de apio finamente picado (para disminuir la humedad, reduzca el apio a ¾ de taza).
½ taza de cebolla finamente picada
4 huevos duros, finamente picados o rallados (me gusta el mío rallado).
¼ taza de condimento dulce de pepinillo (yo uso Claussen's)
½ taza de mayonesa (Use menos mayonesa para una ensalada más densa)
½ cucharadita de vinagre balsámico
½ cucharadita de sal marina o sal condimentada de Lawry
1 cucharadita de miel o azúcar (me gusta la miel)

Método:

Puede picar el pollo, el apio, la cebolla y los huevos a mano o con un procesador de alimentos. Las verduras deben cortarse finamente. Cuando use el procesador de alimentos, use el botón de pulso. Pulse 2-3 veces, en ráfagas cortas, aproximadamente 5 segundos, luego verifique. Todos los procesadores de alimentos son diferentes, pero no desea convertir la comida en pasta o papilla. Picar los ingredientes en orden. Procese cada uno por separado y colóquelo en un tazón mediano. Agregue al pollo, el apio, la cebolla y los huevos, el vinagre balsámico, la sal, el edulcorante y la mayonesa. (Consejo: para medir la mayonesa, rocíe la taza de medir con spray antiadherente para cocinar. Luego, mida la mayonesa. Simplemente saldrá de la taza de medir.) Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Luego, refrigere en un recipiente tapado hasta que esté completamente frío. Come dentro de dos días.

Variaciones:

Ensalada De Pollo Dulce:
Agregue ½ taza de uvas sin semillas picadas en trozos grandes o peras maduras a la ensalada. Revuelva suavemente para mezclarlos.

Ensalada de pollo crujiente:
Pique en trozos gruesos ½ taza de nueces. Agréguelos a la ensalada de pollo para una nutrición extra y un buen crujido. Las pacanas, nueces y almendras en rodajas funcionan bien.

Ensalada de Pollo y Espinacas:
Coloque una taza de ensalada de pollo en un tazón pequeño. Agregue ½ taza de espinacas picadas. Puede usar espinacas frescas o congeladas. Si está usando espinacas congeladas, descongélelas y luego exprima el líquido. Revuelva hasta que la espinaca se distribuya uniformemente. Ajuste la sal, si es necesario. Servir inmediatamente. Esto es maravilloso con cara abierta en galletas o pan plano. También es una gran envoltura en una tortilla fresca. Además, puede asar una tortilla al estilo quesadilla, con un poco de queso rallado y un poco de ensalada de espinacas y pollo. Combinado con una ensalada, cualquiera de estas ideas es un almuerzo rápido y fácil.


La ensalada de pollo es deliciosa y se sirve de varias maneras. Siempre es delicioso en pan blanco fresco o pan de centeno. Esos dos panes y masa madre son geniales a la parrilla. Cuando quieres que un sándwich sea especial, asarlo es una buena opción. Poner ensalada de pollo en una tostada de pan blanco es un sándwich clásico que lo llevará de regreso a su infancia. Los bollos también funcionan bien. Cuando tiene ganas de comer algo crujiente, los sándwiches de galleta con cara abierta en los salados son un clásico. Esas galletas de nueces finas son un placer especial con esta ensalada de pollo. ¡Disfrútalo a tu manera!

Cuando compramos nuestro procesador de alimentos Kitchen Aid, debatimos durante mucho tiempo si queríamos gastar tanto dinero. Habíamos usado un procesador de marca menos costoso durante años, pero nunca estuvimos realmente satisfechos. Este Kitchen Aid ha visto cerca de 10 años de servicio duro, y sigue siendo maravilloso. Sigue siendo fuerte, cortando y mezclando todo lo que necesito. Lo recomiendo altamente!

KitchenAid KFP740CR Procesador de alimentos de 9 tazas con mini cuenco de 4 tazas, cromo

Instrucciones De Vídeo: Ensalada de Pollo Fácil y Rápida (Mayo 2024).

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