Pedazo de luz vs atún blanco

• Abril 26, 2024

Todos hemos leído lo importante que es incluir nuestra asignación semanal de pescado en nuestras dietas. Los aceites de pescado son críticos para el buen funcionamiento del cerebro. Pero, ¿cuál es la diferencia entre el atún blanco ligero y el atún blanco?

Primero, lo básico. El atún, el producto escamoso que se vende en una lata de metal, proviene de un pez llamado atún. ¡Tiene sentido! El atún es parte de la familia de la caballa. Existen varios tipos de atún, desde el atún blanco hasta el aleta amarilla o el atún rojo. Pueden venir en tamaños de dos pies a quince pies de largo.

Entonces, el "atún" - las cosas enlatadas en las tiendas - es atún picado. En los Estados Unidos, si dice "carne blanca" o atún blanco, es atún blanco. La "luz" es normalmente aleta amarilla, barrilete y aleta azul. Entonces, realmente obtienes diferentes sabores, dependiendo de la marca y el estilo que comas.

Además, el atún se empaca normalmente en aceite o agua. Si bien escurre eso antes de usar el atún, no lo saca todo, por lo que eso también afecta el sabor. Sin embargo, rara vez tiene un impacto medible en las calorías.

Es difícil generalizar, ya que los peces se pueden pescar en todo el mundo y mezclar en una infinidad de combinaciones. En general, el atún blanco tiende a tener más mercurio. Sin embargo, la cola amarilla es casi tan rica en mercurio como el atún blanco, por lo que si obtiene una mezcla ligera hecha principalmente de cola amarilla, no está haciendo ninguna diferencia allí.

El atún barrilete tiende a tener un sabor "más pescado" que otros atunes, pero de nuevo es difícil saber qué hay en su marca. Deben darle un porcentaje de la lista de atún en el reverso de la lata, ¡como lo hacen con los vinos finos y las uvas que usan! De esa manera lo sabes con seguridad.

El atún blanco tiende a contener más aceites omega-3, por lo que es más saludable en este sentido. Siempre hay un acto de equilibrio. Al igual que comer cero cítricos / vitamina C sería peligroso para su salud, pero tratar de vivir solo con naranjas causaría sus propios problemas.

Las mujeres embarazadas, y los niños pequeños, no deberían comer más de una lata de atún a la semana. En general, los médicos recomiendan tener 2-3 latas por semana para la mayoría de las personas, es decir, no lo coma a diario, pero tampoco lo descuide.

Para resumir, se supone que el atún blanco proviene principalmente del atún blanco. El atún ligero en trozos proviene de los otros tipos de atún. Dependiendo de las marcas particulares que obtenga, podría tener un sabor a pescador o menos a pescado. También podría tener más o menos mercurio. Al final, la mejor idea es hacer un muestreo, ver cuáles le gustan personalmente y luego tomar una o dos latas por semana. Eso le proporciona sus aceites de pescado importantes, su proteína, mientras equilibra la ingesta de mercurio.

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