Galletas de Navidad Día 8 - Bolas de nieve rápidas de almendras

• Mayo 3, 2024

Posiblemente, la variedad más popular de galletas, junto a Chocolate Chip, son las galletas de nueces arenosas conocidas como tortas de té rusas, galletas de bodas mexicanas o bolas de nieve. Son tradicionalmente mantecosas, deliciosas y sucias, ya que están cubiertas con azúcar en polvo. La mayoría de las bandejas de galletas navideñas y festivas incluyen una versión de esta cookie. El seguimiento Bolas de nieve rápidas de almendras son especialmente rápidos, ya que comienzan con la mezcla de galletas de azúcar básica casera versátil y fácil. Tostar las almendras resalta su sabor; se pueden untar en una bandeja para hornear y tostar durante 10-12 minutos mientras el horno se calienta.

Un procesador de alimentos facilita el trabajo de estas galletas, pero si no hay una disponible, las nueces se pueden picar finamente a mano. Los ingredientes se pueden mezclar en la batidora.

Cerca de 4 docenas de galletas

1 taza de almendras enteras, tostadas
3 tazas de mezcla básica de galletas de azúcar
1/2 taza de mantequilla
1 cucharadita de extracto de almendras

Azúcar en polvo

1. Precalentar el horno a 350 °.


2. Coloque las almendras en el procesador de alimentos y procese hasta que estén finamente picadas.


3. Agregue la mezcla de galletas de azúcar, la mantequilla y el extracto de almendras; pulso hasta que la masa se una.


4. Saque de la masa bolas del tamaño de una cucharada.


5. Enróllelos en bolas y colóquelos en bandejas para hornear forradas de pergamino o bien engrasadas.


6. Hornee de 13 a 16 minutos o hasta que los bordes estén dorados.


7. Mida una taza de azúcar en polvo y colóquela en un plato grande.


8. Cuando las galletas estén listas, déjalas reposar 5 minutos, luego enrolla el azúcar en polvo; enfríe bien en los estantes de enfriamiento.

Cantidad por porcion
Calorías 101 Calorías de la grasa 59
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 58% Proteína 5% Carbohidratos. 36%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 7 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 11 mg
Sodio 70 mg
Carbohidratos totales 9 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 4 g
Proteína 1 g

Vitamina A 1% Vitamina C 0% Calcio 0% Hierro 1%

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